CNHFA食尚沙龙 婴幼儿辅助食品生产全方位探讨活动举行

中国食品安全报讯 5月8日，中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会举办了第七期食尚沙龙活动，活动仍采用线上方式进行。大家围绕婴幼儿辅助食品的生产进行了全方位的探讨，包括生产许可/生产工艺/质量控制等方面。来自中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会的多位专家、企业代表参与了分享和交流。会议共有百余名企业代表参加。

国家加工食品质量检验中心（广东）副院长、中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会主任委员蔡玮红围绕“婴幼儿辅助食品生产许可要求的发展方向——婴辅细则实施的回顾与展望”进行了详细的分享，主要包括婴幼儿辅助食品生产许可审查细则的制修订历程、婴幼儿辅助食品生产许可审查细则对行业生产条件的提升、婴幼儿辅助食品生产条件的发展和期望这3个方面。

在婴幼儿辅助食品生产许可审查细则制修订历程部分的介绍中，通过层层递进的讲述方式，从食品生产许可法律法规制修订历程、食品生产许可审查细则制修订历程、婴辅标准法规管理发展历程、婴辅企业行政管理工作流程等几个方面进行了法规梳理，给大家留下了深刻的印象。

中国食品发酵工业研究院教授级高级工程师、中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会专家委员涂顺明从国内外婴幼儿罐装辅助食品市场现状、婴幼儿罐装辅食生产加工技术要点、从产品优点看婴幼儿罐装辅食的发展、促进婴幼儿罐装辅食发展的几点建议等4个方面，对婴幼儿罐装辅助食品加工与发展进行了详实的介绍。通过大量的罐装食品图片、清晰的图表以及生动的案例分享，使大家对婴幼儿罐装辅助食品的加工与发展有了更清晰的认知，也给了生产企业更多的启发。

广州市博源堂生物科技有限公司质量经理师敏从硬件设计、研发设计、工艺控制、生产控制、质量管理及检测等方面，对婴幼儿饼干生产的质量控制，作了系统而全面的分享。