云南：舌尖上的春天味道

春雨过后，云南各地春意盎然，各式各样的水果轮番登场，一份份来自春天的馈赠成为了大家餐桌上的新宠。

四月天气渐暖，水果也陆续成熟了。对于“万物皆可拌”的西双版纳人来说，新鲜水果不够过瘾，凉拌才是当地人喜欢的方式。红彤彤的羊奶果，加入盐、味精、蚝油、辣椒等调味料，再撒上一层糖，把羊奶果的淡淡果酸味中和的恰到好处。

春天也是云南人“食花”的季节，在保山市昌宁县，每年春季，当地人会到山上采摘一些鲜花，或腌、或炒、或煮、或会做成百花宴，品尝“春天的味道”。土鸡汤煮白露花是当地村民最喜欢的吃法，将鲜嫩的鸡肉倒入油中来回翻炒，加水，小火慢炖。待鸡肉煮熟，再将洗净的白鹿花倒入锅里煮3-5分钟，土鸡和白鹿花融为一体，远远就能闻到诱人的香味。