贵州长顺县：春季蔬菜丰富百姓餐桌

清明时节，山野间绿意盎然，市井里也处处透露着春天的气息。4月6日，长顺县农贸市场里，香椿、春笋、折耳根、蕨菜、苦蒜等应季新鲜蔬菜，吸引众多当地人购买。

“一到春天，我们就去坡上找蕨菜、苦蒜、椿菜来卖，大家爱吃。自家种的菜薹、青菜、香菜、香葱都很新鲜，也很好卖。”市场摊贩侯小英说。

走进市场，摊贩分布在整洁的街道两旁，卖菜声夹杂着卖豆腐的吆喝声，来往的人们走走看看，边问价格边挑菜。

“最近的新鲜蔬菜多，我们顺应季节推出了一些特色菜，最受欢迎的是腊肉炒折耳根、腊肉炒椿菜，还有鸡蛋炒椿菜。”长顺一家餐馆的老板陈培富，每天早上都来菜场购买当日的“鲜货”，这时已经背上了满满一背篓的蔬菜。

记者留意到，农贸市场里，蒜薹刚刚上市。“年年春天都少不了腊肉炒蒜薹、鸡蛋炒椿菜这几道菜，家里娃娃都爱吃，不吃都感觉春天白过了。”居民陈淑英提着刚买的蔬菜说。（恒婷 邓雪）