池州：利用大棚种植羊肚菌 积极开拓增收新路

蜿蜒于石台县东北部的七井山，山上有七井、伍村、八棚3个村36个村民组，由于地处高海拔深山区，交通基础设施落后，一度是石台县重度贫困的缩影。

近年来，安徽池州市把七井山区的脱贫脱困摆上重要议事日程，全力补齐交通基础设施建设短板，使得大车能够顺利开进山，蔬菜能及时运出去，先后新建辣椒大棚1000余亩、农产品交易市场5个、交易点40余处。每年夏季，这千余亩高山大棚辣椒就进入了为期三个月的采摘旺季。但到了眼下这个时节，这些大棚就处于闲置状态。当地老百姓在技术人员的指导下，尝试利用大棚种植羊肚菌，积极开拓增收新路。1月5日，在七井山天池家庭农场，农场负责人汪茂安正在和技术人员察看一个月前试种的羊肚菌，得知菌丝发展得很理想，他悬着的心放下了，“羊肚菌是有机高端菌类，素有‘贡菌’‘菌中之王’的美誉，别看它小，可娇贵呢！”

汪茂安的农场有40多亩的大棚，就在去年12月，他将其中的4亩用来种植羊肚菌。羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，有着丰富的营养成分和重要的药用价值。它的种植和成熟期正好是12月到来年的3月，处于高山辣椒种植的空闲期。“我们的七井高山辣椒到10月份就结束供应了，这样的话，从11月份到来年3月份大棚都处在闲置期，正好利用这段时间来种植羊肚菌，充分盘活大棚资源。”汪茂安告诉笔者，羊肚菌本身经济价值很高，试种成功的话，以后可以扩大种植范围，并且推广给更多的大棚种植户，大家都能多个增收渠道。

不同于普通的农作物，羊肚菌对空气湿度、土壤环境要求很高，没有完全掌握一般不会盲目跟风种植。之所以汪茂安下定决心试种，其中很重要的原因，在于他享受着无风险、全过程的种植保障。在石台县农业农村局和科技局等部门的牵线下，安徽硒菇食品科技有限公司负责上门为其提供菌种、技术以及后期的羊肚菌管护和回收等服务。

“菌种成本这块，是等到今年菌菇丰收后，用鲜菇去抵消每亩四千元的菌种钱。按照目前的实际种植情况来看，试种下去的羊肚菌亩产应该能达到500斤，再以40元/斤的价格回收到我们公司，算下来每亩产值可达两万元。”安徽硒菇食品科技有限公司总经理赵高越介绍，除了实打实的增收外，利用闲置大棚进行轮种，还有利于恢复和提高土壤肥力，减轻病虫危害，利于来年的辣椒种植。

据了解，通过前期的对接，安徽硒菇食品科技有限公司已经在七井山区的七井村、八棚村和伍村等地发展种植了十几亩羊肚菌。环境、技术加上现成的大棚，期待着随着天气转暖，一朵朵羊肚菌经过一冬孕育开始升柄展伞，进而为当地百姓开辟出“高山辣椒+羊肚菌’增收新路径。（何霞）