烟台市将于年底前建成农贸市场快检体系

6月7日是世界食品安全日。记者从烟台市市场监管局获悉，今年，烟台市将加强监管能力建设，加快推进农贸市场快检室建设和“明厨亮灶”工程，到2020年底前全市所有食用农产品批发市场和农贸市场建成快速检测体系，学校食堂“明厨亮灶”率达到100%。

全链条治理是烟台市食品安全保障水平不断提升的关键。通过深入实施国家标准化综合改革试点行动计划，对“三品一标”认证进行定点检测补贴，大力推动农业标准化、规模化、生态化发展，完成新获证和续展产品82个，建立起3480个水产育苗养殖单位监管动态数据库。严格生产经营管理，全面实行网格化监管、风险分级管理和追溯体系管理，完成5.4万家单位分级评定，根据风险等级每年检查1—4次，大型商超、婴幼儿配方乳粉经营企业全部建立电子化追溯体系。强化产地准出和市场准入管理，在全市9家食用农产品批发市场和67家农贸市场逐步设立起可以检测果蔬类、水产品、禽蛋、畜禽肉产品等农兽药残留、抗生素、禁用化合物等非食用物质的食用农产品快速检测室。加快规范“三小”业户，全面实行登记备案管理，探索实施食品摊贩“三定五统一”管理、小作坊集中加工园区建设，建立了海参、芝麻糖等多个小作坊专业村，取得良好的经济和社会效益。

在重点领域专项整治方面，烟台市加大力度解决食品安全突出问题。深入开展了农产品、校园及周边食品、网络订餐等系列整治活动，侦办刑事案件103起，抓获犯罪嫌疑人210名，行政处罚349人，销毁假冒伪劣产品10万余件，取得“可检验、可评判、可感知”的显著成效。

社会共治，是烟台市食品安全治理模式创新举措。通过积极组织开展“问计于民”调查和食品“你点我检”活动，把群众关心重点品种、重点场所作为抽检重点，有效调动群众参与食品安全监督的积极性。深入开展校园食品安全志愿服务活动，在全市学生家长、学校教职工等群体中聘任2102名志愿者。目前已组建324个微信群，形成监管人员及时发布监管信息、传达监管要求、监管与服务有机结合的运行新模式。（高少帅 莫言）