安徽宣城市水东蜜枣做出“大文章”

金秋十月，正是蜜枣飘香的时节。走进位于宣州区水东镇大汪村的琥珀蜜枣厂，忙碌的场景即刻映入眼帘。在生产车间里的流水线上，工人们正紧张地进行着蜜枣加工。经过分拣、切割、淘洗、糖煮、养浆等十多道工序，没过多久，一颗水东青枣便成功蜕变成了蜜枣。

“今年的气候整体比较好，虽然青枣个头不大，但是产量比较高。 ”琥珀蜜枣厂负责人梅岺家说，预计今年年产值将在100万元以上。

小小蜜枣，甜了日子，富了乡亲。梅岺家告诉笔者，目前自家的蜜枣厂共有40多名工人，全部都是附近的村民，其中还有一些贫困户，每年到这个时节都会到厂里来工作，一个加工季每位工人也能挣上三四千块钱。

小小蜜枣，走出“深闺”，远渡重洋。笔者在位于水东集镇的宣城市中良枣业有限责任公司了解到，现在公司的销售模式主要以电商平台为主。 “产品不仅远销沪苏浙等大城市，甚至出口到周边其他国家。 ”公司负责人介绍说，如今，公司年加工蜜枣100吨，生产早已实现了产业化、规模化和多样化。

水东镇是著名的 “中国蜜枣之乡”。自明代起，水东青枣就以“个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜”闻名于世，在清代被列为“贡品”，曾是安徽省四大名优特产之一。近年来，该镇依托青枣种植传统和地域优势，积极做好“枣文章”，发展蜜枣产业成效明显。据统计，目前，水东镇已经具有规模的蜜枣加工厂近十家，枣种植户5241户，种植青枣面积达2.2万余亩。（顾维林 宋本金）