云南“峨山菜园”助百姓吃上放心菜

“这些有机蔬菜真新鲜，叶片上还带着露水，吃着爽口，是小时候吃过的味道。”在峨山彝族自治县“峨山菜园”丽景小区实体店内，各种时鲜蔬菜琳琅满目，每天前来购买的市民络绎不绝。正在购买食材的市民罗瑞雪告诉记者，“峨山菜园”店内的食材都是当天从种植基地采来的，她最常购买的是大龙潭乡的生态猪肉、小街街道的林下土鸡和河外村的番茄。

自今年5月1日实体店开业以来，当地市民不仅可以第一时间买到直采菜地提供的应季蔬菜，还可以足不出户通过“峨山菜园”App或“峨山菜园”微信公众号订购各类食材，不仅吃得开心，也吃得放心。

如今，“峨山菜园”已成为全省第一家线上线下全场景，有可追溯体系的农产品新零售平台。以信息技术为驱动，以消费者体验为核心，将线上、线下的人、货、场三要素重组构成“商品通、会员通、支付通”的全新商业形态。

基质栽培安全放心

“峨山菜园”是峨山红楹农业发展有限公司运行的项目。该公司负责人柴金凤介绍，成立“峨山菜园”的初衷是想组织当地农民科学养种，生产绿色有机的农副产品，为市场提供安全放心的食材。“峨山菜园”自2018年7月运营以来，依靠直采地生产市场需求的蔬菜、水产、家禽等特色农产品，目前，已成为该县打造“绿色食品牌”、助推乡村振兴的一大亮点。

记者来到了公司的凤窝育苗工场，这里仅上半年就提供优质壮苗10万株，以及大棚基质水上无土栽培的辣椒、番茄等各类蔬菜。

记者见到，这里番茄基地布局有序，成熟的番茄色彩鲜艳。它们的特别之处在于都是用基质种出来的。

峨山红楹农业发展有限公司项目经理罗波指着足有一斤重的大番茄说：“这个品种叫‘牛排’，一个就有一斤重，一家人都吃不完。”而另一种小个子的番茄，捧在手里像一颗爱心，“这个品种叫‘初恋’，口感好、安全，并且营养均衡。”罗波说。

“尝尝看，是不是有‘初恋’的味道？”峨山县乡村振兴办工作人员方天光说，这里的西红柿香甜可口，饱满多汁，厚实的滋味在唇齿间难以忘怀。

罗波介绍，基质栽培方式是在槽里供给营养液体，植物吸收到均衡的营养。露天种植的普通西红柿亩产5至6吨，而通过基质栽培亩产可达30吨。自然熟，才够味，番茄从基质中获取了充足的营养和微量元素，所以长得更强壮，自身有能力抵御病虫害，也就避免了打药除虫。

“峨山菜园”种出有机菜

为什么这些蔬菜口感如此与众不同？秘密就藏在“峨山菜园”的种植直采基地里。

以位于峨山县岔河乡凤窝村的直采基地金凤菜园为例，这里远离工业园区，气候温暖、日照充足，年平均气温在16℃，雨量充沛，水资源丰富，为蔬菜的生长提供了优越的自然环境，此外，基地食材的栽培方式也是独具一格。

正在倒腾一堆“土”的凤窝育苗工场技术员罗天龙介绍：“这是我们专门用来育苗的基质，我们正在做前期的消毒处理，明天就开始用它来育苗、翻种、播种。”

今年入夏以来，“峨山菜园”抓住有利时机，做好育苗工作，配合金凤基地智能大棚新项目运行，一次性提供上万株优质番茄壮苗。2018年，峨山红楹农业发展有限公司流转了岔河乡菊花村70多亩土地，按照绿色蔬菜标准生产，施用有机肥，生物防治病虫害，蔬菜产量和品质大幅提升，各类菜品的生长周期比常规蔬菜缩短15天左右，土地的产出成倍增加。

投资160多万元、占地40亩的金凤菜园智能大棚建成并投入使用，随着第一批无土栽培的菜苗于7月上旬进棚，集科研示范、农业观光、宣传推广为一体的标准化核心示范基地将开启转化创新成果新篇。

“峨山菜园”还建立了有机绿色农产品新零售平台和体系，在农产品种养过程中依标准种养，按种养面积全方位、无死角24小时全程动态监控。农产品进入平台的第一步，就是检验检疫环节，对所有进入平台的农产品进行相关的农药残留、重金属、激素检测。只要相关检测超标的，一票否决，绝不进入平台。

新零售平台铺就致富路

“峨山菜园”注重直采基地建设，在通过第三方对土、水、气的严格检验的基础上，甄选确定了首批22个直采基地，对直采基地人员依标准种养的培训工作正在有序推进，龙头企业+专业合作社+农场主的峨山县红楹绿色农业产业化联合体即将组建；为实现从耕种、管理、采收、销售等一体化的溯源体系，直采基地监控系统、蔬菜农残快检和肉类快检标准化检测室和农产品溯源信息化管理系统已建成投入使用；目前，已设立峨山登云丽景小区、玉溪中心城区汇溪路溪园小区、太极路亚金花园三个线下实体店。

“峨山菜园”也让峨山农户增加了收入。通过“土地流转+打工”的方式，“峨山菜园”里的农户们日子越来越有滋味。在金凤菜园，农户普翠兰将家里的一亩地以2400元一年的价格租出，自己就地打工每天收入80元，收入明显比以前增加。

“峨山菜园”App是整个销售平台体系的核心，在订购报价、在线支付、物流跟踪、退货管理、订单评价等方面创造了全新的消费模式，推动了农产品生产、物流、销售实现线上线下全场景融合。工作人员会将应季绿色菜品通过原样拍照传入App，提供当天供给菜品信息，分拣包装后由第三方快运公司直送客户手中，而公司也会通过App服务平台，科学指导种植养殖业的规模和销售，保障了各方的利益。

2019年“峨山菜园”计划发展5000多亩绿色有机直采基地，预计实现产值6000万元至7000万元。

“下一步我们将带动更多的峨山农户创收，我们有决心把这个绿色品牌推向全国、走出国门。”柴金凤信心满满地表示。（党晓培）