武汉淡水鱼供应充足 集体降价

爱吃鱼的市民最近会发现，进入11月后，江城多种淡水鱼降价明显。消费量最大的鲫鱼、鳊鱼、草鱼、鲶鱼等淡水鱼每公斤只在14元到16元左右，这也让江城市民不管是吃活鱼，还是提前腌制过年要吃的腊鱼，都比之前要便宜不少。

鱼价集体下跌每公斤不到20元

11月9日，在汉阳七里庙的一家生鲜市场里，几家水产档口里的老板，见人就问要不要买鱼。其中一位商贩说，十月黄金周以后，大多数家常淡水鱼都开始跌价，基本上一公斤都便宜了两三元，平时货很少、卖价相对较高的鳊鱼都已经跌到14元一公斤了。

记者在市场里探访一圈，发现淡水鱼都保持在比较亲民的价位。其中鲫鱼已经从前期的22元到24元一公斤，跌至了20元一公斤，鳊鱼14元到16元一公斤，草鱼12元到13元一公斤，青鱼、鲶鱼等家常鱼也在降价，而过去最高曾卖到50元到60元一公斤的鲈鱼，现在的价格也只在每公斤30元到34元之间。

在汉口黄孝河路的一家连锁生鲜市场里，淡水鱼价更便宜，鲫鱼19.8元一公斤，鳊鱼13.8元一公斤，草鱼11.8元一公斤，鲜活的鲈鱼最低是27.6元一公斤。商贩董师傅称，这几乎都是今年以来的最低价了：“从10月中旬开始，批发市场的拿货价都在下跌，批发也不用担心没货，价钱在慢慢往下降。”

集中起水提前抢年末腌鱼季

来自武汉白沙洲农副产品大市场的监测显示，江城淡水鱼批发均价已连续八周呈整体下跌趋势。截至11月6日，监测十个大宗品种鱼的均价是16.26元/公斤，较上周再度下降。该市场人士介绍，淡水鱼降价的主要原因，是现在到了省内外各地淡水鱼的集中上市期，尤其是本地货源涌入，市场供应充足，使得各类鱼价下跌。

市场人士介绍，经过8月底武汉各级学校开学前的集中采购潮以后，江城的淡水鱼市场就开启下行趋势。9月初，各地新一季的活鱼开始逐步打捞出水，但由于餐饮酒楼、各大景区为准备中秋、国庆双节消费档期大量备货，整个农贸市场、超市等消费终端的淡水鱼价还比较稳定：“进入10月以后，淡水鱼价就一直处于缓慢下跌状态，11月的降价态势更明显了。”

来自仙桃的淡水鱼养殖大户金师傅也告诉记者，近两三年来，淡水鱼市场一直比较好，田头养殖量和市场供应量充足，到了秋季集中出水期，市民吃鱼就会便宜很多。

秋冬供应量足春节反弹不大

武汉现代农业教育中心水产专家介绍，近两年来，本地秋季淡水鱼丰收，提振了供应量，尤其经过前几年的养殖行业和消费终端的优化和积淀后，秋冬季节的淡水鱼出水量增大，市场更稳定。

也许是因为鱼价变得更便宜，记者了解到，当下的武汉街头，已经早早出现一排排的腌鱼景象。有市民称，现在适合腌制腊鱼的青鱼、草鱼等品类的价格比往年冬天里便宜不少，加上近期江城天气晴好，就赶紧大量买鱼来腌，“拿下”这份实惠。

业内人士介绍，按照去年秋冬季的淡水鱼行情规律，进入冬天以后随着天气变冷，餐饮市场里的烤鱼、鱼汤，以及冬至前制作鱼丸、吃鱼火锅等消费需求也会大幅增长。加上各个食品加工厂为准备元旦、春节档期的鱼丸、腊鱼等菜品进行的大量采购，都可能促使淡水鱼价的反弹。

不过，记者同时了解到，从9月开始的一波淡水鱼上市档期过后，省内外各产区还将在冬至前后再进行一次集中起水，给春节淡水鱼市场进行大量补充，所以即使鱼价有所反弹，幅度也不会太大。（曹磊   周小平）