南阳举办首届石斑鱼美食节

8月8日，永发集团旗下香菜网和盛世开元联合举办南阳首届石斑鱼美食节，来自海南的210斤石斑鱼王同时空降南阳，在香菜网南阳首届食品食材公益直播带货节上震撼亮相，这是南阳第一次出现这么大的石斑鱼，引众多市民前去围观，南阳网助力活动开展，全程直播活动空前盛况。

当天，盛世开元和香菜网联动，同时推出南阳首届食品食材公益直播带货节和品味美味石斑鱼体验活动，南阳的网红大咖亲临现场，直播见证210斤鱼王的震撼场景。当天晚上，在盛世开元商务酒店举办的南阳首届石斑鱼美食节，盛世开元名厨用不同烹饪方法做出各种美味石斑鱼，开启南阳石斑鱼美食风暴：鱼茸牡丹花、冰爽青斑鱼、节节高升、松鼠石斑鱼……这些名字诗意、造型优美的石斑鱼佳肴，隆重登场美食节，令人垂涎欲滴，怎一个“鲜”字了得！食客在欣赏与品尝中享受了一场视觉与味觉双重冲击的盛宴。

石斑鱼呈褐色或红色，属于暖水性海鱼，生长于南海水质最好、无污染纯净海域，海边的石头上时而还会出现野生的海参、鲍鱼，非常适合石斑鱼生长。石斑鱼营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，口感似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼是高蛋白、低脂肪的上等食用鱼，被港澳地区誉为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。

石斑鱼营养价值特别高。首先石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。其次，鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

石斑鱼肉质细嫩洁白，营养丰富，仅仅是搁上几根姜丝蒸熟，出锅时再撒上一把葱花，那份质朴的鲜香也能引得食客们垂涎三尺。即便是在海南，石斑鱼也属于珍稀食材，当地人请客吃饭，要点一条石斑鱼得思忖许久，生怕一顿饭就吃掉半个月工资，更不用说我们远离沿海的南阳了，请客点个石斑鱼那就是尊贵的象征，让客人倍有面子。

今年，由于受疫情影响，石斑鱼出口受到影响，盛世开元依托强大的资源优势，为助力海南食材销售，更为了让南阳市民有机会品尝到鲜美的石斑鱼，大手笔低价签下大订单，让石斑鱼平价走上南阳市民的餐桌，掀起石斑鱼美食风暴。（王鹏）