近日,“梦之蓝”2019中国白酒鸡尾酒世界杯赛首站南京赛区预赛,在南京举行。赛事由中国酒业协会主办、洋河股份协办、成都调酒师协会承办,来自洋河、今世缘、泸州老窖、郎酒、劲酒、泰山、丰谷、叙府、趵突泉等众多酒企选手和国内外专业酒吧调酒师共40余人,经过激烈角逐,最终8名选手晋级上海总决赛。
比赛分“酒企组”和“专业组”选拔。“酒企组”选手来自中国白酒企业中新生代年轻白酒人,面向对白酒有深厚认知的酒企代表进行比赛;“专业组”分为“英式”和“花式”进行PK,专业调酒师们以梦之蓝为基酒创意比拼,其中炫酷的花式调酒把大赛推向高潮。选手们创作出“梦”、“初心”、“翡翠”、“中国茶”、“鹊桥筑梦”等独具特色的中式鸡尾酒作品。
此前,组委会对酒企组选手进行了为期3天的培训,通过鸡尾酒基础知识、酒吧行业概况、调酒师基本素质、经典鸡尾酒解析、实操与品鉴等课程,提升他们对鸡尾酒和烈酒知识的理解。酒企组选手通过理论和实践两部分考核,由中国酒业协会颁发中国酒业协会鸡尾酒调酒师初级资格证书。综合两部分考核结果,再决出上海总决赛晋级选手。
另悉,比赛将在南京、杭州和北京进行3场预赛,总决赛将于10月18日在上海第十四届中国国际酒业博览会期间举办。(薛崧云)