中国食品安全网 中国食品安全网

站内搜 索

国家市场监督管理总局

北京市采取“四不两直”方式对网红餐厅开展随机查行动

2021-05-18 16:36:35来源:北京市市场监督管理局编辑:郑添元
摘要:近日,为强化网红餐厅饮食质量与安全监管工作,切实保障市民舌尖上的安全,北京市市场监管局联合三部门对海淀区中关村地区网红餐厅进行突击、随机检查,并责令三家餐厅停止经营。

  

中国食品安全网讯(郑添元)5月11日上午10时,北京市市场监管局会同北京消费者协会和北京烹饪协会、北京餐饮行业协会,采取不通知属地监管部门的“四不两直”方式,直达海淀区中关村地区餐饮企业,启动全市“随机查餐厅”活动。

网红餐厅是重点。此次工作以网红餐厅、美食城、连锁餐厅等群众关注度高、覆盖面广、风险高的餐饮服务单位为检查对象,重点检查后厨环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒等涉及食品安全的关键环节。对检查中发现的问题现场由属地监管部门立即查处。

责令三家餐厅停止经营。根据事前掌握的风险情况,此次共检查了3家餐饮单位:

一是网红餐厅“亲觅轻趣餐厅”,食品经营许可证标示的单位名称为“饭否(北京)餐饮管理有限公司”。现场检查发现该企业擅自更改布局,取消了专间仍然进行冷食类制售,在第三方订餐平台公示的食品经营许可证与现场不一致等问题。海淀区市场监督管理局对该企业依法责令改正、停止冷食类食品制售,对违法行为给予立案调查,同步暂停该企业在线上、线下经营活动,全面进行整改。

二是中关村谋食天下美食城,食品经营许可证标示的单位名称为“北京谋食天下餐饮管理有限公司第十分公司”。现场检查发现该企业粗加工间不能正常使用,档口在洗碗池内洗菜,烤肉拌饭档口成品存放没有防污染设施、冷食类制售没有专间,牛肉拉面档口在没有专间情况下加工含豆制品的凉菜等问题。海淀区市场监督管理局对该企业依法责令改正、立即停止冷食类制售行为,对违法行为给予立案调查,暂停美食城所属19个档口线上、线下经营。

三是网红餐厅“红巷子餐厅”,食品经营许可证标示的单位名称为“北京顺冉餐饮有限公司”。现场检查发现该企业擅自改变布局,缺少肉菜粗加工间,部分半成品来源为餐饮门店,半成品包装没有制作时间和使用时限等问题。海淀区市场监督管理局对该企业依法责令改正,对违法行为给予立案调查,暂停该企业在线上、线下经营。

“随机查”形成常态。此项工作将贯穿全年,特别是针对投诉举报的热点和市民关注的“网红餐厅”线上形象与线下食品安全状况不符的问题,加大随机检查力度,检查结果通报给属地政府,督促其严格落实食品安全属地监管责任。

中国食品安全报社主办    地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼     邮编:100070
订报热线:010-68289071   新闻线索E-mail:newscfsn@163.com   采编热线:010-53385236   广告热线:010-63703066转8066   通联热线:010-63703078
中国互联网新闻信息服务许可证    广播电视节目制作经营许可证    京ICP备10219194号-3    %E5%A4%87%E6%A1%88%E5%9B%BE%E6%A0%87.png京公网安备 11010602103877号
中国食品安全报社 版权所有    Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserved