云南卫健委发布两项标准护航石斛食品安全

5月10日，记者从云南省卫生健康委获悉，《云南省食品安全地方标准干制铁皮石斛花》和《云南省食品安全地方标准干制铁皮石斛叶》发布，对干制铁皮石斛花、叶的定义、原料及感官要求、理化指标、污染物及农药残留限量、不适宜人群和最大食用量等作了规定，将于2021年10月23日正式实施。

铁皮石斛花、叶在云南省有长期食用的习惯，属于地方特色食品。云南省卫生健康委服务云南地方特色食品开发，根据《食品安全法》规定，将干制铁皮石斛花、干制铁皮石斛叶列入云南省地方特色食品安全标准制定项目，历经一年多，完成了制定工作。

干制铁皮石斛花和干制铁皮石斛叶两个食品安全地方标准的发布实施，解决了铁皮石斛花、叶作为食品开发的瓶颈问题，将进一步拓展铁皮石斛全产业链开发，提高铁皮石斛种植、精深加工的经济效益，有利于将云南省生物资源优势充分转化为产业优势和经济优势。

下一步，云南省卫生健康委将按照最严谨的标准要求，开展铁皮石斛花、叶食品安全风险监测，及时开展标准跟踪评价，探索、拓展地方特色食品管理模式，促进产业培育发展，为绿色食品产业发展作出新贡献。（张晓莉）