甘肃甘州区市场监管局重拳整治校园及周边食品安全

　　儿童节、端午节和中高考将至，为有效防控食品安全事件发生，保障全区各类学校师生饮食安全，甘州区市场监管局加大工作力度，启动部署开展校园周边食品安全回头看和校园周边食品安全专项整治行动。
　　
　　组织开展自查，全面落实主体责任不放松。按照属地监管、科学安排、突出重点、综合治理的原则，甘州区市场监管局以全各大中小学、幼儿园为重点，督促学校、幼儿园负责人及校园周边食品经营门店经营户遵照《甘肃省食品生产经营者自查办法》要求，以落实“五个严禁”、健康管理、环境卫生、明厨亮灶、索证索票、食品保存、餐用具洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物处置等为重点内容，全面开展食品安全自查，进一步落实食品安全主体责任。督促学校建立问题台账，对照逐项整改落实，确保各类风险隐患排查整改到位。要以学校及周边餐饮单位以及大中型餐饮单位为重点，认真准备“两方责任”大约谈活动，促使经营主体进一步明确其承担责任。
　　
　　突出检查重点，严惩各类违法行为不止步。组织执法力量，重点检查各学校食堂和校外食品经营单位食品留样情况、食品进货查验、索票索证和台账建立情况，严禁违规加工制作豆角，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐”;以校园周边餐饮服务单位为重点，强化日常监督巡查，严格核实学校食堂及其周边餐饮服务单位经营条件、持有《食品经营许可证》和《餐饮服务许可证》等情况，坚决取缔无证无照经营户，不留死角、不存盲区，严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关。持续推进“互联网+食品安全”智慧监管模式，以信息化建设促进监管方式转变，全面推行记分管理制度和电子追溯平台，对巡查时发现的问题及时记录,对违法违规行为进行记分,对问题食品和经营户进行锁定。1-4月，该局累计检查出动执法人员2134人次，检查学校食堂218家次，校园周边餐饮服务单位492家次，销售经营单位1123家次，下架、停止销售校园周边200米范围内禁售的“辣条”243.5公斤。
　　
　　加强协同配合，确保非洲猪瘟防控不泄劲。加强同教育、公安、农业农村等部门之间协调配合，重点整治校园周边及城郊结合部各类食品加工黑作坊，严厉打击制假售假“黑窝点”。层层召开生猪产品加工经营环节监管工作会议，进一步明确我区生猪产品生产经营单位非洲猪瘟防控工作的重点和防控措施。督促学校食堂及周边肉品经营单位切实要做好“三书一账”工作，重点监督检查鲜猪肉及其制品、冷冻食品的购进和使用情况，要求经营单位坚决不能购进和使用带有非洲猪瘟病毒的猪肉及其制品。加强餐厨垃圾（泔水）管制，督促学校食堂做好《餐厨废弃物和废弃油脂流向处理记录》的台账登记，严厉查处随意倾倒、填埋、委托、非法收运、非法处置餐厨废弃物等违法行为，坚决不允许出现将餐厨废弃物喂猪喂牛喂羊的行为出现，切实保障非洲猪瘟防控工作，努力净化校园周边食品安全环境。
　　
　　强化食品抽检，把准工作方向不偏离。把加强食品安全检验检测能力建设作为食品安全工作重要抓手，健全监督抽验工作机制，增强抽检工作的靶向性。一季度抽检米、面、油、食用农产品、面制品、餐饮具等21个品种509个批次，及时核查处置14批次不合格（问题）的食品，处理率达到100%。制定《食品安全快速检测工作计划》，督促基层各片区和食用农产品快速检测室开展食品快检工作。快检工作以食品生产加工小作坊、食品摊贩、商场超市、农贸市场、食品批发市场和批发部、小食杂店、小型餐饮和农村的食品零售店等为重点场所，并将快检筛查范围延伸到学校、机关及企事业单位食堂。重点加强对农药残留、兽药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、重金属、工业碱、肉类水分等项目的快速检测，至目前已完成抽检5962批次。（尉超元）