北京市疾控中心发布果蔬防疫指引

果蔬产品入库出库要及时记录，运输果蔬人员在途中住宿就餐尽量避开高中风险地区，生吃水果蔬菜前用流动自来水清洗……近日，北京市疾控中心发布了果蔬防疫指引，从果蔬的配货、贮藏、运输、售卖、食用等不同环节给出了防疫建议。指引建议市民，加工处理果蔬前后以及进食前后都要洗手。

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依据指引，果蔬产品在配送时使用的货车、手推车等运输工具需保持清洁，可用浓度为每升250毫克至500毫克的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒，消毒作用不少于30分钟。配货人员需随时保持手卫生。果蔬产品的贮藏应符合相应标准的要求，入库、在库、出库情况均要及时记录，果蔬产品存放区的地面、墙壁及称量工具、运输盛放容器等，可用浓度为每升250毫克至500毫克的含氯消毒液充分喷洒或擦拭消毒，作用时间不少于30分钟，之后用清水擦拭干净。货物转运存放区域的门把手、电梯按键、楼梯扶手等经常触碰的物体表面，也需要进行消毒。

指引建议果蔬产品运输人员在运输产品途中住店、就餐时，要做好个人防护，尽量避开在高中风险地区住宿就餐。运输果蔬的工具需保持清洁，可使用含氯消毒液喷洒或擦拭消毒，运输人员应随时保持手卫生。果蔬售卖区的地面，可使用含氯消毒液充分喷洒，不留死角，或使用含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒。果蔬售卖区的刀、称量工具等相关用品用具可使用含氯消毒液喷洒或擦拭消毒。售卖区工作人员的围裙、手套、工作服等织物类物品，可煮沸消毒15分钟，或使用浓度为每升250毫克的含氯消毒液浸泡15分钟至30分钟后，再按常规清洗晾干即可。

指引建议

市民在食用水果蔬菜时，如果生吃需要用流动自来水清洗干净；需要加工的果蔬应烧熟煮透。加工处理果蔬前后以及进食前后均应洗手。用于处理、盛放果蔬的炊具、砧板、抹布和餐具等应保持清洁卫生，使用后及时清洗，必要时可使用浓度为每升250毫克的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒，作用时间不少于30分钟，之后再用清水擦洗干净。

疾控部门在指引中特别提示，由于消毒剂有一定的毒性刺激性，配制和使用时应注意个人防护，戴好口罩、帽子、手套，穿上工作服。消毒剂具有一定的腐蚀性，达到消毒时间后要用清水擦拭干净，防止对消毒物品造成损坏。（贾晓宏）