山东省联合开展畜禽肉产品检查

     近日，山东省对畜禽肉等节日消费量较大的食品开展检查 “把鸡腿的检测报告给我拿出来，必须是两证一报告，食用品检验合格证，质检报告证书，还有一个是肉品质量合格证，这个必须是齐全，节假日期间必须保证产品质量。”

在德州一家超市，由省市县三级市场监管部门组成的联合检查组对禽肉、猪肉等肉制品开展了专项检查，重点检查生产经营者资质、落实进货查验和记录制度、网络餐饮服务食品安全等情况，现场检查没发现禽肉等食品存在食品安全问题，但检查人员对销售者提出了更高的要求。

记者了解到，本次检查聚焦批发市场、农贸市场、商场超市、供餐单位、学校食堂及校园周边等场所，重点检查畜禽肉、饮料、酒类、保健食品及水产品等节日消费量较大的食品。同时，随机抽取一定数量的样品由检测机构进行检测。

检查现场

“我们主要是抽的是猪肉，大约抽的有三斤左右，然后鸡肉产品主要大约抽了五斤左右，主要检的我们关注比较多的农兽残项目，我们会以最快的时间把这个结果检验出来。”负责抽检的山东省食品药品检验研究院高级工程师刘伟表示。

检查现场

山东畜禽肉产品至少要经过6次质量检查 质量有保障

据了解，山东的畜禽肉产品从养殖到上市销售，至少要经过6次质量检查，养殖环节，养殖业户自检，畜牧部门现场检查和随机抽检，产品上市后销售者自检，市场监管部门现场检查和随机抽检。今年上半年，山东共组织食品安全监督抽检12246批次，合格样品11834，合格率为96.64%，同比提高1.82个百分点。

检查现场

山东省市场监管局食品抽检和特殊食品监管处处长王蕊告诉记者，上半年全省一共抽了892批次的畜禽产品，整体的合格率达到了98.2%，较往年有所提高的，山东市场供应的畜禽产品质量安全状况是有保障的。（何则伟 王浩 齐河台 杨玉波）