天津发布冷链即食食品生产许可审查规范

　　近日，天津市市场监管委就最新发布的《冷链即食食品生产许可审查规范（试行）》组织各区食品生产许可审批部门、部分食品生产企业及食品生产许可审查专家召开专题会议，对冷链即食食品生产许可申请、受理、审查、审批各环节涉及的许可条件、许可程序及相关要求进行宣贯。
　　
　　冷链即食食品是一种新型食品业态，市场需求量较大。由于其保质期较短，微生物超标风险较大，对环境卫生、保存温度要求较高，为满足天津市食品生产企业开发新兴食品品种，实施新型生产方式的需要，天津市市场监管委依据相关法律法规并结合该市实际，制定了《冷链即食食品生产许可审查规范（试行）》，切实规范该类食品生产经营行为，确保食品质量安全。宣贯会上，介绍了该审查规范发布的背景及起草的过程，明确了其与相关食品安全法律法规规章及食品安全标准的关系和适用界限，解读了该审查规范的适用范围、生产许可条件、原辅材料、标签和标识、包装、贮存、运输、销售、保质期、检验项目等要求。
　　
　　下一步，天津市市场监管委将根据企业食品生产许可申请，严格按照《冷链即食食品生产许可审查规范（试行）》及相关食品安全法律、法规、规章、标准要求进行受理和审批。（姚延敏）