强化质量安全 提升奶业品牌化水平

本报讯 据农业农村部网站消息 3月29日，农业农村部印发《奶业品牌提升实施方案》（以下简称《方案》）。《方案》明确，力争到2025年，我国奶业品牌化水平显著提高，品牌市场占有率、消费者信任度明显提升，品牌带动产业发展和效益提升作用明显增强。奶业品牌建设与奶业振兴发展紧密结合，形成创品牌、推品牌、护品牌的品牌发展机制，培育出一批具有影响力的产品品牌、企业品牌和区域公用品牌，使国产奶业品牌深入人心。

《方案》提出了强化质量安全铸就品牌、推动创新发展培育品牌、加强诚信建设维护品牌、扩大宣传引导唱响品牌四个重点任务。

在广大群众最为关心的质量安全方面，《方案》明确修订生乳国家标准，提高营养标准，严格卫生标准。强化源头生产管理，严格奶牛养殖环节饲料、兽药等投入品使用管理，提升养殖标准化水平。完善乳品检测指标和检测方法标准，健全乳品质量安全风险评估制度，及时发现并消除风险隐患。

知名品牌的培育离不开创新。《方案》指出要创新产业组织方式，推行“奶农+合作社+公司”的奶业发展模式，鼓励和支持奶农生产加工巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品，推动奶牛养殖向乳品加工流通拓展。

同时，还要完善《休闲观光牧场推介标准》，继续推介休闲观光奶牛场，组织交流互鉴活动，培育奶业发展新业态。开拓“互联网+”、体验消费等新型乳制品营销模式，推动线上线下互动发展。

诚信是消费者对品牌的一贯要求。在诚信建设方面，《方案》提出要推动建立企业诚信档案，实现乳品企业信用信息共享。建立乳品企业“黑名单”制度和市场退出机制，形成各方面联合约束和惩戒。

此外，《方案》还提出通过组织举办奶业峰会，发布年度奶业质量报告，发行乳制品消费科普书籍，推送奶业公益广告等方式来扩大品牌影响力。