北京引进叶用甘薯品种补充市民“菜篮子”

图为通州区永通昌盛农业园种植的叶用甘薯

据北京市农业技术推广站农艺师毛思帅介绍，传统的红薯叶干涩带绒毛，虽然营养价值高却口感不好。叶用甘薯区别于传统的甘薯，其茎尖鲜嫩，口感嫩滑，且营养丰富，可以用于蒜炒、火锅、沙拉、包子馅等多重吃法，而且茎叶富含钙、铁、磷、胡萝卜素以及18种氨基酸，具有抗氧化活性、保持心血管健康等多种医药保健功能，保健作用突出。

叶用甘薯是近年来一个新的方向，在南方已有大面积种植，并有甘薯茎尖蔬菜消费的习惯，但是北方种植面积较小。该站从2017年开始从南方引进10余个品种，筛选出3个主推品种在通州、大兴、昌平、顺义、密云等地推广种植百余大棚，目前全市种植面积已达60余亩，预计亩采收量可达到2500至3500公斤，年采收量可达18万公斤以上。下一步，将继续加大在京郊推广力度，提高其知名度和市场认可度，推动北方叶用甘薯持续健康发展。（柯南雁）