乌兰察布市卫健委开展肉畜产品、学生午餐等监测工作

为及时发现食品安全风险和食源性疾病爆发隐患，便于及时采取相应的风险管控和监管措施，乌兰察布市卫生健康委组织市疾病预防控制中心按照食品风险监测方案，开展生畜肉、熟肉制品、生猪肉、新鲜食用菌和冷冻饮品、坚果、外卖配送餐、流动摊食品、学生午餐、乳与乳制品、内蒙古特色乳制品等监测工作。截至7月13日，共计完成100份样品的采集和检验检测及网络信息录入。

1-6月份，食源性致病菌监测样本疑似菌株送自治区疾病预防控制中心，经鉴定反馈，复检正确率100%。学生午餐（凉拌莜面）中检出萨奥沙门氏菌，冷冻饮品(冰淇淋）中检出萨奥沙门氏菌，新鲜食用菌(金针菇）中检出吉韦沙门氏菌，流动摊食品(煎饼）中检出吉韦沙门氏菌，生畜肉(冻羊肉）中检出伦郭沙门氏菌，生猪肉中检出鼠伤寒沙门氏菌。

通过以上反馈信息，证实食品安全风险监测是保证食品安全的首要“关口”，及时发现食品安全隐患，进行风险预警。下一步，乌兰察布市疾控中心将根据采样计划，逐步扩大食品安全风险监测范围，进一步了解全市食品污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，围绕食品中食源性致病菌监测工作，加大宣传力度，扩大监管范围，为全市人民餐桌上的安全做好后勤保障。（齐新月 师冰清）