陈萌山委员：国人营养摄入结构失衡 存在生产技术短板

5月23日，全国政协委员、中国农业科学院原党组书记陈萌山做客人民强国论坛 “两会特别策划：高谈客论”节目，呼吁新冠肺炎疫情过后，要大力推进营养导向型食物生产发展，引导城乡居民重视合理膳食，构筑人体免疫的健康防线，全面增强国民生活福祉。

全国政协委员陈萌山

强国论坛：这次疫情，让我们意识到增强全民健康，强化公共卫生治理体系、治理能力建设，至关重要。增强全民健康，就是要提高公民的身体素质及免疫能力，您如何看待发展营养导向型食物生产体系？

陈萌山：调查发现，我国食物消费和营养素摄入结构不平衡、城镇与乡村之间营养状况发展也不平衡。食物生产供给结构调整滞后、生产加工技术体系跟不上需求变化、健康饮食知识普遍匮乏等问题日益凸显，这都是影响食物生产升级和食物消费升级的主要原因。

当前，我国食物生产正加快进入营养导向型发展的新阶段。这是新时代下，我国食物生产历史性跨越的新水平，现代化发展的新标志，全面小康目标的新需求。

同时，发展营养导向型食物生产需要坚持“大食物、大营养、大健康”理念，以“营养指导消费，消费引导生产”原则，逐步形成营养需求为导向的现代食物产业体系，更加关注“舌尖上的健康”。

我认为，可以通过这些措施加强营养导向型食物生产体系建设：一是着力推进营养导向型技术创新和营养标准的建设；二是着力推进食物营养和健康知识的全面普及；三是着力推进居民营养干预制度的有效落地；四是着力推进食物营养政策法规的健全实施；五是着力推进食养理念普及和现代食品产业发展。（杨睿 魏登峰 王琦琪）