中国食品安全报讯（孙德明 胡金池）“五一”假期，北京市餐饮经营单位暂停堂食，转外卖服务。为保障激增的外卖订单食品安全，平谷区市场监管局在加强各餐饮单位外卖行为监督检查的同时，以滨河街道市场所辖区为重点，积极倡导外卖餐饮商户使用“食安封签”，并要求外卖食品做到包材安全和包装规范，避免配送过程中发生意外引发食品安全风险。

指导外卖餐饮商户使用食安封签  图片来源：平谷区市场监督管理局

“食安封签”由餐饮服务单位进行粘贴，使用位置为外卖食品外包装封口处，是防止外卖食品配送过程中被拆启所用的一次性封口包装件。外卖食品一旦被开封，封签便不可复原，可以据此判断外卖在送到前有没有被拆封。外卖配送人员在接受餐饮外卖食品时，对“食安封签”不完整或已被破坏的餐饮外卖食品，有权拒绝配送。消费者在接收外卖食品时，如发现“食安封签”不完整或破损的，有权拒绝签收。

目前，平谷区滨河街道辖区已有12家餐饮单位使用自己品牌标识的个性化“食安封签”，未使用的外卖餐饮商户也在抓紧制作当中。“食安封签”降低外卖食品安全问题的重要手段，平谷区市场监管局将加大“食安封签”的推广力度，压实外卖餐饮服务单位的食品安全主体意识，持续提升网络和外卖餐饮食品安全水平。