摘要：天津市宁河区市场监督管理局坚持“严”的主基调，组织执法人员专项检查辖区中小学、幼儿园食堂、校外配餐企业及周边食品经营单位，全力保障广大师生“开学第一餐”安全。
中国食品安全网讯（任欢 记者李甜甜）2023年春季学期开学，为切实强化校园食品安全监管，进一步做好学校食品安全各项工作，严防、严控食品安全风险，天津市宁河区市场监督管理局坚持“严”的主基调，组织执法人员专项检查辖区中小学、幼儿园食堂、校外配餐企业及周边食品经营单位，全力保障广大师生“开学第一餐”安全。
检查现场 图片来源：宁河区市场监督管理局
检查现场 图片来源：宁河区市场监督管理局
执法人员对芦台一中食堂进行突击检查，围绕降低食安风险和主体责任落实，重点检查从业人员健康管理、进货查验、原料贮存、食品留样和加工操作场所环境卫生等环节，督促食品安全总监和安全员落实工作职责，结合实际，开展“日管控、周排查、月调度”工作，强化食品原料采购、加工环境清理等工作举措，提升从业人员食品安全责任意识。
检查宁扬央厨餐饮有限公司过程中，检查人员对照《餐饮服务通用卫生规范》和《天津市校外配餐企业食品安全管理规范》，严格检查食品生产加工全过程，从进货查验、原料贮存、员工晨检、加工制作到分餐复热、餐食配送、服务学校接餐、餐具清洗消毒，执法人员以全程“跟班”的形式对配餐企业开展全流程、全工序监管，确保安全、放心食品送上学生餐桌。
下一步，宁河区市场监管局持续强化校园食品安全监管举措，落实“两个责任”工作要求，严查严管校外配餐企业、学校食堂和周边商户，进一步清理食品安全隐患，严厉打击违法违规行为，为广大师生的“餐桌安全”全力护航。
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