摘要：近日，山西临汾经济开发区市场监管对考点学校食堂及其周边食品经营单位的食品安全、疫情防控进行全面检查，要求学校食堂切实落实食品安全主体责任，全力保障高考期间食品卫生安全。
为切实维护高考期间广大师生的饮食安全和身体健康，近日，山西临汾经济开发区市场监管分局结合目前开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对考点学校食堂及其周边食品经营单位的食品安全、疫情防控进行全面检查。
在辖区设置考点的同盛中学单位食堂，检查人员随机抽查了食堂从业人员的健康证，并对食堂后厨的卫生、食材留样、餐具消毒，以及食品贮存等情况进行了全面检查。在检查中发现，学校食堂对食品贮存工作高度重视，生、熟冻柜有明显的区分标识，严格分开原料、半成品、成品，均符合标准要求。检查人员详细检查了用餐环境、消毒餐具、厨房卫生、原材料来源，督促每日详细记录食品进货来源、进货数量、店内消毒时间等规范记录要求，并严格落实疫情防控相关要求。要求学校食堂，在严格落实防疫措施的前提下，切实落实学校食品安全主体责任，全力保障高考期间食品卫生安全。同时，向学校食堂发放了《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》等资料，并组织从业人员进行学习，织密织牢高考期间广大师生食品安全的防线。 （连新勇 高泽君）
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