摘要：近日，鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图市场监督管理所为进一步规范卤制品市场经营秩序，开展专项检查行动，经查，发现少数卤制品经营户存在索证索票不全、台账记录不完整、加工经营场所环境卫生未保持清洁、防尘防蝇防鼠设施设备不完善等问题，并要求限期整改到位。
中国食品安全网讯（王刚 李易臻）为切实保障辖区人民群众“舌尖”上的安全，有效预防和控制食品安全事故发生，近日，鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图市场监督管理所结合辖区实际情况开展了卤制品专项检查行动，进一步规范了卤制品市场经营秩序。
执法人员对辖区卤制品进行专项检查
检查时，执法人员主要围绕农贸市场、沿街卤肉店、超市现场制售摊位等为重点场所。重点检查了卤制品经营户疫情防控措施是否落实到位，是否依法取得相关证照和规范经营，从业人员是否持有效的健康体检合格证明上岗，是否建立进货查验制度和履行索票索证义务，是否能提供肉制品原材料检验检疫票据，是否超范围使用食品添加剂及非法使用食品添加剂，是否加工使用进口冷链食品，冷冻、冷藏、消毒设施是否运转正常，加工经营场所环境卫生是否保持干净整洁，待销售的卤制品贮存温度是否符合要求，防尘防蝇防鼠措施是否落实到位等情况。并对卤制品经营户强调到，严禁使用来源不明、标识不清、未经检验检疫的食品原材料加工制作卤制品，采购使用进口冷链食品需提前报备相关部门，同时要达到“五专五票”的要求。
经查，发现少数卤制品经营户存在索证索票不全、台账记录不完整、加工经营场所环境卫生未保持清洁、防尘防蝇防鼠设施设备不完善等问题。针对发现的问题，执法人员当场提出整改意见，并要求限期整改到位。
截止目前，出动执法人员48余人次，执法车辆8台次，规范卤制品经营户64家次。下一步，该所将加大巡查和执法力度，进一步消除食品安全风险隐患，让辖区百姓吃得安心。
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