摘要：海参米饭不仅口感丰富，还蕴含着中国的伟大智慧和文化。
中国食品安全网讯（朱双红）近日，一款“海参米饭”登上了黑龙江老百姓的餐桌，深受大家的喜欢，到底是什么吸引着龙江人们的味蕾呢？
经过走访，这款让大家爱不释手的“海参米饭”来自吉林省延边。延边是镶嵌在我国东方边陲的一棵璀璨的明珠，海兰江、图们江为水稻生长提供了充沛而洁净的水源，它们形成的冲积平原也成为优质水稻的绝佳产地，是我国北方著名的水稻之乡。
据了解，自2006年开始国家对延边大米实施地理标志产品保护，对大米从品种到栽培，从营养指标到标志使用都明确要求。在水稻种植方式上，延边采用无人机群在水稻田上空喷施有机肥，采用人工除草驱虫，无添加、无催生。轻碾加工，保留稻米表面的微量元素及维生素。无人机作业不仅喷洒效果高于人工几倍，而且能够让每一株水稻都得以充分生长，质量得以保障。
海参米饭是研究人员们得益于《明宫史·饮食好尚》中记载的启发。海参的营养价值较高，因为其含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55％以上，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对高血压、高血脂和冠心病患者尤为适宜。攸诺海参大米，内含海参冻干切片，采用真空冷冻干燥技术，在低温条件下，避免了热敏性营养物质的流失，保持了新鲜海参的原汁原味。再配合高品质色泽青白的东北延边大米，可以轻松在家煮出健康爽口的海参饭、海参粥。品尝之下裹挟着海参与米饭混合而成的独特香味味醇入心，香糯清甜的口感更是让人难以忘怀，一碗家庭餐桌上的海参米饭，足以孕育出中国人的伟大智慧与文化。
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