中国食品安全网讯（记者孙开珍）11月18日上午，2022年胶州大白菜国际美食文化节开幕式在青岛胶州启动，一年一度的胶州大白菜开园仪式也同步举行，这标志着6万亩胶州大白菜进入大面积集中收获季。
开幕仪式 图片来源：胶州市农业农村局
“既要种得好，更要卖得俏。”今年胶州大白菜国际美食文化节活动形式多样、精彩纷呈，整体可归纳为七个“一”和两个亮点。其中，七个“一”分别是发布一首胶州大白菜宣传曲，举行一项大白菜推荐官颁牌仪式，推出一场胶白名厨绝技表演，召集一个乡村振兴主题文化笔会，开展一期网红达人现场直播带货和胶州特色农产品网上集中展销、一批采购商集中签约订货，举办一场涉农主旨演讲，以及全市商超一齐同步推广。而两个亮点则指的是，一是发布“助农兴业”胶州大白菜电商主播培养计划，依托抖音流量优势培育胶州本土胶白带货网红；二是“线下分批次+线上保持续”立体式推动，在18日当天全国胶州大白菜各门店同步展销的基础上，分批次在北京、上海、杭州等地举办采购会。
胶州大白菜是注册为国家地理标志的中国名牌农产品，有着悠久的种植历史。经过数年的品牌打造和开发，胶州大白菜已经成为青岛最具特色的农产品品牌。
近年来，胶州市不断推进农业品牌发展，着力打造“红黄白黑”特色品牌和“胶味领鲜”区域品牌。2020年，胶州市被评定为国家级大白菜特色农产品优势区，胶州大白菜产业发展迎来前所未有的机遇。从种植一棵白菜到人民幸福生活，从“胶州特色品牌”到“胶州优势产业”，胶州大白菜正在向着“全市乡村振兴产业兴旺主要支撑”的目标不断迈进。
电商主播培养计划发布 图片来源：胶州市农业农村局
为挖掘品牌多元价值，点燃大白菜电商发展新引擎，深入培养一批农业电商人才，让胶州大白菜卖得更俏。本次活动的一大亮点——“助农兴业”胶州大白菜电商主播培养计划在现场发布，胶白新农人张居克、胶白星主播李春花、胶白美食家聂淑武获颁证书，该计划将依托抖音流量优势，将主播培育成胶州大白菜的带货网红，助力胶州大白菜卖到全国乃至全世界。
在开幕式现场，主办方还发布了胶州大白菜认证基地名单。为保证产品质量、实现可追溯，正宗胶州大白菜要求“棵棵有身份”。胶州市大白菜协会作为胶州大白菜证明商标的拥有者和管理者，以质量管理为核心，坚持生产基地认证制，在多年的胶州大白菜种植历程中，涌现出了一批优秀的种植基地，它们引领了农业高质量发展，发挥了示范带动作用。随后，与会嘉宾以通过大屏幕开启大白菜开园仪式。胶州大白菜文化展演环节随后上演，以胶州秧歌、茂腔、吹打乐等方式展现百姓对胶州大白菜丰收的美好期盼。
美食品鉴 图片来源：胶州市农业农村局
胶州大白菜秋季新品种现场观摩会与品鉴会、胶州大白菜乡村振兴主题文化笔会、胶州大白菜名厨大师绝技表演、胶州市特色农产品展销及网红直播带货活动等也同步举行，丰富多彩的活动让美食文化节熠熠生辉。据悉，不管是发布大白菜歌曲，还是聘任大白菜推荐官、文化笔会等，主办方均希望通过各种接地气的方式，弘扬胶州大白菜品牌和理念，让名优“胶州大白菜”走入寻常百姓家。
产业发展论坛暨招商采购订货会 图片来源：胶州市农业农村局
当天下午，2022胶州大白菜产业发展论坛暨招商采购订货会在胶州宾馆举行。胶州大白菜已具有一千多年的种植历史，近年来，胶州市坚持以品牌建设引领现代农业高质量发展，围绕“种出来，卖出去；提品质，增效益”的目标，推进胶州大白菜中国特色农产品优势区建设，实现农民增产丰收。“胶州大白菜”于2006年注册为国家地理标志证明商标，今年“胶州大白菜”成功入选山东省地理标志产品保护示范区，目前，胶州市大白菜协会会员已达76家，认证基地面积6800亩，带动全市总种植面积约6万亩，预计年产量可达40万吨。
为推动产销衔接、促进农民持续增收，主办方还开展系列订购签约仪式及全国招商采购会启动仪式。当天，主办方在全国胶州大白菜各门店同步展销，未来将分批次、分重点在北京、上海、杭州等全国重点城市举办大型采购会，提升胶州大白菜的市场号召力、竞争力和影响力。
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