摘要：近日，湖南省市场监管局出台《关于加强小餐饮和食品摊贩食品安全监管工作的指导意见》。从八个方面规范小餐饮和食品摊贩经营行为，提升行业食品安全管理水平。
中国食品安全网讯（刘久榛）为深入开展“我为群众办实事”实践活动，近日，湖南省市场监管局出台《关于加强小餐饮和食品摊贩食品安全监管工作的指导意见》（以下简称《指导意见》），进一步规范小餐饮和食品摊贩经营行为，防控食品安全风险，切实保障食品安全。
截至2021年3月底，全省取得小餐饮经营许可的主体数量达14.2万户，占全省获证食品经营主体的15%，是活跃经济、增加就业、方便群众生活的重要力量。加强小餐饮经营者和食品摊贩食品安全监管是以人民为中心、为民办实事的重要内容。
《指导意见》从推进小餐饮经营许可工作、落实食品安全主体责任、加强小餐饮食品安全监督检查、强化网络订餐食品安全监管、加强食品摊贩食品安全监管、严厉打击违法经营行为、推动小餐饮行业转型升级和质量提升、落实制止餐饮浪费和塑料污染治理要求等八个方面入手，制定了《小餐饮食品安全日常监督检查要点表》《小餐饮日常监督检查结果记录表》《食品摊贩食品安全日常监督检查记录表》，压实小餐饮和食品摊贩食品安全主体责任和监管责任，规范小餐饮和食品摊贩经营行为，提升行业食品安全管理水平。
全省市场监管部门将结合餐饮质量安全提升行动，在小餐饮和食品摊贩食品安全监管工作上严格落实“四个最严”要求，全面防风险、强监管、促提升，让人民群众“舌尖上的安全”有保障。
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