中国食品安全网讯（赵永恒 记者 黄官国）上海市精神文明建设委员会近日下发通知，要求迅速在全市形成浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围；推动餐饮企业提供“半份菜”、“小份菜”点餐服务；建立关于餐饮浪费行为的举报投诉、专项检查等制度机制，重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事等餐饮浪费行为监管；探索设立餐饮企业“红黑榜”名单等。
为深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣氛围重要指示精神，上海市精神文明建设委员会8月16日下发《关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神，深入开展“制止餐饮浪费行为，培养节约习惯”专项工作的通知》。通知从五个方面提出要求。
一是加强宣传引导，迅速在全市形成浪费可耻节约为荣的浓厚氛围。广泛传播“爱惜粮食”、“健康生活”、“科学用餐”等观念，进餐厅、进社区、进村镇、进单位、进校园、进家庭，引导全社会提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识。注重发挥工会、共青团、妇联等组织职能优势，面向不同群体开展有针对性的宣传引导工作。
二是注重落实落细，推动制止餐饮浪费行为培养节约习惯成为自觉行动。在餐饮行业、餐饮单位，党政机关、学校、医院、工厂等单位食堂大力推行适度点餐取餐，深入开展“光盘行动”。推动餐饮企业通过在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，提供“半份菜”、“小份菜”点餐服务等，有效引导顾客适度合理点餐。鼓励餐饮企业对餐饮不浪费行为给予奖励。党政机关和国有企事业单位工作人员特别是党员干部带头处处践行“光盘行动”，发挥示范引领作用。学校要引导促进青少年养成节约粮食习惯。
三是强化监管监督，坚决遏制“舌尖上的浪费”。建立关于餐饮浪费行为的举报投诉、专项检查等制度机制，重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事等餐饮浪费行为的监管。依托媒体、人大代表、政协委员、市民巡访团等各种社会力量开展监督，对陋习不改、造成餐饮浪费严重的现象予以批评曝光。
四是结合文明创建，推动制止餐饮浪费行为培养节约习惯蔚然成风。将制止餐饮浪费作为新时代文明实践中心建设试点工作重要内容。及时总结制止餐饮浪费行为培养节约习惯的成功经验和做法，发掘先进人物和感人事迹，让勤俭戒奢学有榜样、行有示范。
五是立足抓长抓常，健全制止餐饮浪费行为培养节约习惯长效机制。指导推动相关部门、行业协会将“光盘行动”等要求纳入文明餐厅、放心餐厅、绿色餐厅评选指标体系。探索设立餐饮企业“红黑榜”名单。强化旅游饭店星级评定标准中反对餐饮浪费相关要求。支持餐饮企业实现管理提升，避免食材浪费。将坚决制止餐饮浪费行为等内容纳入市民公约、乡规民约、学生守则、行业规章等社会规范中，引领市民形成良好行为规范。适时出台反对餐饮浪费的工作意见，形成规范性文件，推动上升为地方性法规和规章。
通知强调，要建立工作协调机制，创新工作方式方法，确保工作取得实效。
据悉，上海市文明办已会同市商务委等相关单位研究制定《上海市“坚决制止餐饮浪费，切实培养节约习惯”专项工作方案》。工作重心聚焦各类餐饮企业及商务宴请、婚丧嫁娶等红白喜事；重在突出重点人群，注重发挥党政机关、党政干部、公众人物和各类精神文明创建主体的示范作用；重在突出机制建设，形成政府、市场、社会共同推进的整体合力。
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