中国食品安全网讯（沈庚前 记者 黄永建） 春节前后突发的疫情对于餐饮业的影响显而易见。对食品饮料行业来说，在这个原本应该是“旺季”的春节里，却经历了真正的“寒冬”。吕梁野山坡食品有限公司发力新零售，并以“十根筷子”抱团取暖的“沙棘联合体”抗衡市场变数，大大增强了企业的承压能力。
吕梁野山坡食品有限公司
吕梁是山西最大的连片天然沙棘林区，业界一直有“世界沙棘在中国，中国沙棘在山西，山西沙棘在吕梁”共识。作为山西省农业产业化重点龙头企业和沙棘采收加工省级农业标准化示范区，“吕梁野山坡”拥有由沙棘原料、沙棘饮料等30多个品种组成的产品体系，销售网络遍布全国各地，终端产品在本省保持90%以上的市场覆盖率。
但突发的疫情对餐饮业的“打击”，也辐射到了饮料行业。吕梁野山坡食品有限公司副总经理刘智明告诉记者，此次疫情对企业的影响比较大，按照“以销定产”的生产方式，根据实体销售渠道的订单量，目前只达到原来产量的1/3。
吕梁野山坡食品有限公司副总经理刘智明接受记者采访
就在实体店销售遇阻的时候，线上销售却活跃起来。“吕梁野山坡”沙棘饮料在网络销售上同样表现不俗，除了京东、天猫等旗舰店外，最近在“快手”开设的直播带货，日销量超过1万箱。
刘智明认为，从长期来看，此次危机对食品饮料行业来说，并非坏事，因为在此期间也正是行业合作创新、企业自我迭代升级的好时期，促使食品饮料行业今后朝着更加规范化、连锁化、线下与线上集体发力的方向发展。作为在沙棘综合加工领域深耕近20年的领军企业，“吕梁野山坡”除了要用线上线下联动的策略来弥补疫情造成的损失外，还充分发挥组织的力量，成立“吕梁沙棘联盟”和“沙棘联合体”，把整个吕梁各个片区的销售企业、生产企业都结合起来，充分利用各自掌握的资源，分工协作，在技术标准方面，统一执行、统一制定、统一规划。
野山坡沙棘汁生产车间
此外为了响应山西省建设饮品产业集群的号召和“山西药茶”区域公用品牌发布的利好，以“吕梁野山坡”为代表的“沙棘联合体”成员，纷纷投入开发功能性食品、沙棘茶、沙棘茶饮料等新品。刘智明表示，正如俗谚所说“一根筷子易折断，十根筷子抱成团”，“沙棘联合体”就像“十根筷子”放在一起，以分享、合作、共赢的信念，共同走出一条促进企业跨越发展、带动农民增收致富、完成产业提质升级的产业化发展之路。
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