这个大厨“管得宽” 十余年志愿守护食品安全

"中华金厨"频频举报食品安全问题

"小周，生意怎样？"

2019年12月23日上午10时，大冶市观山东路周福记公牛馆，罗文跟店主周友胜打招呼。

店内一名客人喊道："罗会长，你也来过早啊。"他一边说，一边递上一张50元人民币，"罗会长点的，算我的！"

"这哪行！"罗文急忙上前推辞。

"罗会长可是我们大冶的名人，非常关注我们小餐饮的食品安全，常带志愿服务队来检查，提出整改意见。"周友胜笑着说。

罗文个头不高，平头，平时笑眯眯的，但一说起食品安全，眼神立即变得犀利起来。

罗文初中毕业后到大冶学厨艺，经过十多年的打拼和闯荡，成为"中华金厨"奖获得者，并于2003年创办大冶市东楚厨艺酒店。随着生意越来越红火，罗文愈发意识到食品安全的重要性，他开始针对餐饮行业的食品安全违法行为进行举报。

"刚开始觉得他爱出风头，有点不务正业。接触久了，发现他是真心为大冶市的食品安全着想，就是害得我们经常半夜睡不了觉。"63岁的黄继群，退休前是大冶市食品安全办主任。说起罗文，他笑称让人"又恨又爱"。

2009年，大冶市市场上80%的豆芽又肥又大又白，这在罗文看来"很不正常"。拎着市场上买的豆芽，罗文找到黄继群。

"他是大冶市政协委员，又是专业人士，他提出质疑后，我们立即展开调查。"黄继群说。

通过调查，他们发现在大冶市城乡接合部，有4家豆芽作坊，不法商人通过添加催熟剂、漂白粉，让豆芽一两天就成熟。之后，黄继群连夜带上公安、工商等部门执法人员，将这4家作坊查处。

此外，为核查罗文反映的假牛肉、毒狗肉等问题，黄继群和执法人员度过了无数个不眠之夜。

尽管被"叨扰"得夜不能寐，他却愈发佩服罗文，"如果大冶市有10个、100个罗文，我们的社会就会更加美好。"

组建志愿服务队，推动社会关注

"11年前的那件事，我终生难忘。"在黄石日报编辑部，报社新闻中心副主任付军感慨。

2008年，在送儿子上学的路上，罗文发现一家卖玉米窝窝头的连锁店门前排起长队，出于好奇，他花2元钱买了4个金黄色的窝窝头，咬了一口就发现不对劲——玉米面不可能如此细腻，而且窝窝头散发出浓浓的香精味。

随后，罗文拨通了东楚晚报的新闻热线电话。付军当时在东楚晚报工作，接到线索后展开调查采访，并于当年5月9日刊发报道，质疑窝窝头的安全性。报道刊发后，广东、江苏、浙江等地媒体纷纷跟进，不到一个月，生产问题窝窝头的连锁店纷纷关门。

罗文和付军的故事，不止这一个。

同年，黄石市中小学门前，五颜六色的珍珠果奶茶颇受学生欢迎，1元一杯的奶茶几乎人手一杯。"有牛奶还有茶，一杯才1元钱？这哪能喝？"接到罗文的投诉后，付军又展开调查，揭露这些含有有害物质的假奶茶。与此同时，大冶市食品安全办组织多部门联合执法，取缔了8家黑奶茶店。

付军说："这么多年，罗会长一直是食品安全的捍卫者，除了向媒体和相关部门提供、举报食品安全线索，他还组建食品安全志愿服务队，义务到社区、学校等，宣讲食品安全知识。在他的影响下，食品安全问题引起社会广泛关注。"

妻子嘴上埋怨，却始终默默支持

"哎呀，我真没啥可说的。跟你说，我是不支持他做这些事的。"2019年12月23日晚7时许，在大冶市新冶大道粥大福酒店二楼，50岁的丁绍娇穿着深色的防水服，双手湿漉漉地忙着酒店的工作，"你看看，如果我不干活，我们家都要喝西北风了。"丁绍娇有些埋怨地说。

罗文低着头一把抓住她的手，把她往小房间里拉，边拉边说："来来来，进来再说。"

丁绍娇是罗文的妻子，两人结婚已30年。

"这几年，他总忙公益，总说没时间，人家的餐馆越做越大，我们却越做越小。"丁绍娇依旧不依不饶。

按理说，店内有个"中华金厨"，生意应该相当红火才对。但酒店一楼大厅里，客人并不多。对此，丁绍娇说，这都是因为丈夫"不务正业"。这些年，因为坚持举报食品安全问题，罗文得罪了不少人，有人打电话警告他说："知道你叫罗文，在大冶开餐馆，再多管闲事，小心废了你！"还有人故意在罗文的酒店里捣乱，面对威胁，罗文并没有丝毫退缩。

尽管嘴里说"不支持"，但只要丈夫开口，丁绍娇依然是"要钱给钱"。

她心里也明白，丈夫做公益的脚步停不下来。"我现在就希望一家人健健康康、平平安安的。"听着妻子的这番话，罗文有些不好意思地笑了。

除了举报食品安全领域违法行为，罗文"管"的事情还不少。

大冶创建全国文明城市，他组建志愿者服务队上街巡查，遇到闯红灯、乱丢乱扔等不文明现象，他总是第一时间上前制止。

看到学校食堂里有卫生安全隐患，他主动上门，免费为中小学食堂从业人员培训，义务担任多所学校、幼儿园食堂的营养和食品安全顾问……（王际凯）