深耕陈皮产业二十余载 丽宫食品打造“陈皮古道”助力产业发展

    中国食品安全网讯 （黄俊 董苇）近年来，随着健康中国战略持续推进，民众健康意识与日俱增，具有健康养生属性的新会陈皮也成为市场“新宠”，赢得越来越多消费者的关注与认可，影响力逐渐从地方走向全国乃至国际市场。有数据为证：1996年时新会陈皮的年产值还不足300万元，到2018年已突破66亿元。但随着产业快速发展，市场也开始变得鱼龙混杂。橘子皮晒干就是陈皮吗？正宗的新会陈皮究竟是怎样的？消费者可以如何溯源？成为一个从上至下都关注的社会热点。

    近日，这一话题甚至登上央视CCTV2的一档求证节目《是真的吗》。为“探索新会陈皮真假辨别”，节目组进入新会陈皮产业的代表性企业、“新会陈皮第一股”江门丽宫国际食品股份有限公司（以下简称丽宫食品）。节目中，新会陈皮行业协会永久荣誉会长、丽宫食品总经理区柏余先生，从“如何辨别、购买新会陈皮及不同年份新会陈皮的香味、口感不同”出发，为观众们进行了知识讲解，让大家了解到《地理标志产品 新会陈皮》这一文件中的标准定义，以及新会陈皮与外地陈皮在外观、手感、香气、滋味等多个维度上的区别。

    这不是区柏余第一次面向公众传播新会陈皮的文化。《中国食品安全报》广东站记者近日专访得知，在20多年前、产业尚未兴起之时，他便开启了“新会陈皮”的研发与推广之路。20余年专注一个行业、匠心打造品牌产品，区柏余的人物事迹，今年还入选了广东省委宣传部出版的《南粤追梦70年——与共和国一起成长的故事》，成为书中的“风云人物”之一。

丽宫国际陈皮产业园

    专注陈皮行业  带领丽宫登录资本市场成为 “新会陈皮第一股” 

    深耕行业20余年的区柏余，同时也是新会陈皮非物质文化遗产传承人、首批新会陈皮鉴定师。被问及当初为何会投身新会陈皮的研发推广之路，他说很大程度上是出于一份个人情结，“新会陈皮近1000年的历史，但很多人都没有认知到它的健康保健功能。想到老祖宗留下来的这么好的东西，基本没人认识了，新会柑的种植面积只有几百亩地，感觉很是遗憾。” 1997年，他在丽宫酒店成立新会陈皮研发小组，首次提出“让新会陈皮从药用价值转化为食用价值”，随后研发了一系列以新会陈皮为原料的特色菜肴、新会陈皮月饼等特色食品，并推出市场；2004年创立丽宫食品并推出自有品牌——侨宝，拉开了新会陈皮特色文化产业的发展序幕。2017年11月，丽宫食品登陆新三板，被新会区政府授予“新会陈皮第一股”称号；截至2018年，丽宫食品已拥有9项国内授权发明专利，100余款陈皮系列产品。

    “我们最初做陈皮，从产品研发到推广，都花了很多精力。10多年前基本都是投入，没什么产值，靠酒店等其他产业支撑。” 区柏余说，经过这么多年努力，在新会区政府的大力支持下，现在新会陈皮知名度提高了，很多陈皮都开始被拿来叫做新会陈皮，产品鱼龙混杂。“消费者如何辨识？只有通过对比体验感受，才能知道差别在哪里。”为此，他近几年开始到线下去推广传播陈皮文化知识，在全国举办了数百场陈皮大讲堂活动。

    “我们要保护好新会陈皮的品牌，不让它受伤害。” 区柏余说。为助力新会陈皮产业发展，丽宫侨宝今年还打造了“陈皮古道”，通过将新会柑种植、食品开发、生产销售、文化旅游等集为一体、三产融合的新模式，对外展示新会陈皮的魅力。

《南粤追梦70年——与共和国一起成长的故事》

    借“陈皮古道”推广传播  让市民游客全方位体验新会陈皮的魅力

    据了解，陈皮古道位于丽宫打造的新会陈皮现代农业产业园内，今年9月在第五届中国·新会陈皮文化节上正式开业。区柏余介绍，陈皮古道将丽宫新会陈皮现代农业产业园第一、二期工程项目的“陈皮品牌荟”“陈皮养生馆”和“陈皮博物馆”“千吨级陈皮仓储”以及加工生产车间等项目连接在一起，打造出了新型的“前店后厂”商业模式，集陈皮历史文化展示、产品研发、加工生产、品质控制、观光购物、品尝陈皮膳食以及陈皮产品加工体验等多种功能于一体。“外来客商走过这条古道，可以通过游玩、参观、购买、品尝美食等互动体验，全面了解新会柑、新会陈皮的加工链条及文化等情况，领略新会陈皮的魅力。”

    记者近日实地参观探访看到，陈皮古道的一层，设有新会柑、新会陈皮展示展销区，该区域直接对接新会各大新会柑产区，打造陈皮品牌中心，宣传及科普新会柑及新会陈皮的道地性，目前已有40多户新会柑大型种植户进驻，现场展销新会柑、新会陈皮系列产品。“我们只允许道地的新会柑农进驻，从源头上确保消费者买到的都是正宗的新会陈皮产品，同时实行陈皮产品、食品的加工流程的透明化，提升外地客商、游客对新会陈皮加工链的了解，增强他们对新会陈皮品质的信心。” 区柏余认为，这对新会陈皮产业的发展也是极为有利的。

    在陈皮古道二层，建有新会首个专业的陈皮餐厅——丽宫陈皮家宴。“在这里，市民、游客可以更深入地体验陈皮美食。” 区柏余说，早在20年多前，江门丽宫酒店便开始制作陈皮菜、陈皮宴，这里的丽宫陈皮家宴，也是由江门丽宫酒店全力打造，还创新地与“粤菜师傅”工程合作，结合“一村一品”“一镇一业”，继续深入研发、推广新会陈皮特色菜式、特色宴食，将新会陈皮从传统药用领域向保健食品领域深度延伸发展。陈皮古道三层则建有新会陈皮文化博物馆，通过实物、声光影像等方式，向市民、游客全面介绍和展示新会陈皮及柑普茶文化。

第五届中国·新会陈皮文化节活动现场

    进一步完善新会陈皮现代农业产业园建设  为中小经营者做好背书

    目前，整个食品行业都应该消费升级。除了打造陈皮古道，丽宫食品还开启了更深度地布局。

    陈皮古道所在的丽宫新会陈皮现代农业产业园，位于新会柑的核心产区之一——天马产区内，占地300亩，建筑面积20万平方米，计划总投资8亿元人民币。据区柏余介绍，园区定位为立足服务柑农、打造和对外展示全产业链条，助力乡村振兴；规划了茶枝柑深加工孵化器、新会陈皮研究院、质量检验检测中心、酿化中心、品牌中心、新会陈皮文化博物馆及新会陈皮养生馆等七大功能性机构。

    “‘陈皮古道’完成后，我们下一步将启动第三期建设项目，建立陈皮质量检测中心和科技研发中心等，服务于园区内的企业，最大程度满足新会柑农以及新会陈皮产业链上的各种服务需求。” 区柏余说，将充分发挥丽宫作为新会陈皮龙头企业的品牌、技术和市场等资源优势，为新会柑种植大户、中小型加工企业等经营者提供背书保障。

    以现代农业产业园创建为引领的新会陈皮产业，乘着乡村振兴战略、健康中国战略持续推进等东风，目前也开启了快速、高质量的发展之路。 据统计，2018年，新会区有新会柑种植面积10万亩，新会陈皮产业总产值已达到66亿元，拥有12家龙头企业、超1000家经营主体，形成了包括药、食、茶、健、文旅、金融等6大类35细类100余种的加工产品规模，陈皮产品远销美国、加拿大、英国等30多个国家和地区。在“2018中国品牌价值评价”中，“新会陈皮”品牌位列全国地理标志产品第41位，价值达89.1亿元。

    而区柏余作为行业领军人，二十余载砥砺前行、坚守“陈皮梦”，并潜心做好“一块皮”，打造出“侨宝”这个匠心品牌，他承认自己对新会陈皮有一种特别的情怀，“这二十多年来，投身于新会陈皮行业发展，尽自己是新会人的一份力量，尽最大努力推介新会陈皮，让更多的人认知新会陈皮。”他说，自己以后还会继续加大力度，去推广新会陈皮文化知识，助力新会陈皮产业的健康发展。