根据春节疫情防控要求，上海市鼓励在沪过春节，减少人员流动的实际，为让市民群众过一个欢乐祥和的春节，上海市商务委及时指导餐饮烹饪行业协会推出年夜饭外卖企业门店名单，方便市民采购年夜饭半成品、成品，帮助市民把“饭店搬回家，美味搬回家”。目前，申城的年夜饭半成品、成品销售已进入小高峰，与往年相比，需求越发旺盛。沪上餐饮企业也在纷纷推出半成品大礼包的同时，承诺春节期间外卖不停，确保市民们能在家中吃到年味浓浓的大餐。
记者从上海市商务委了解到，为帮助市民把“饭店搬回家，美味搬回家”，上海餐饮烹饪行业协会推出了有外卖资质、有品牌、有信誉的43家年夜饭外卖餐饮企业434个门店名单，为市民提供半成品、成品供应保障。
据上海市商务委服务业管理处处长朱文群介绍，今年的年夜饭外卖呈现四大特点：一是供应门店更多。餐饮企业积极响应政府号召，主动担当社会责任，创新供给模式，推出外卖新业务。值得关注的是，部分原先只做年夜饭堂吃的餐饮品牌，今年也纷纷加入年夜饭套餐外卖队伍。据初步统计，今年餐饮年夜饭外卖的餐饮门店与去年相比增加约30%。按目前的订单预计今年年夜饭较同期增长8%，其中半成品销售预计增长20%。二是品类更丰富。434个年夜饭餐饮外卖门店，可提供131个半成品、成品套餐。套餐种类丰富，既有本帮菜、粤菜、淮扬菜、徽菜等菜系套餐，也有特色糕点、熟食、腊味、砂锅等各类特色套餐，菜品从风味小菜、热炒大菜到汤和点心，一应俱全，为消费者提供多样化的选择。三是价格更亲民。相比于往年，今年推出的半成品、成品套餐价格更接地气。四是选择更多样。今年餐饮企业积极贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费，培养节俭习惯的重要批示要求，创新推出2人份、4人份和6人份的年夜饭各类外卖套餐，无论是二人世界、三口之家，还是10人以上的大家庭，都能找到适合自己的款式，从提供消费选择的131款的半成品中，提供家庭8~10人消费占50%，3~6人小家庭占35%，单人消费占15%。这是今年年夜饭供应的最大亮点，同时也迎合了在沪过年外来务工人员年夜饭的需求。
上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华告诉记者，上海市各餐饮企业在积极落实各项疫情防控措施的同时，主动应对市民在家吃年夜饭的需求增加，组织专门团队推出各类年夜饭套餐，开展各类促销活动，拓宽销售渠道，为市民提供品类丰富、价格实惠的年夜饭。预计今年年夜饭半成品供应面将同期增长30%，营业额会两位数增长，带动春节线下消费。（顾春娟）
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