近日，在无锡市滨湖区一家生物公司内，荣巷街道市场监管、公安、食安办和城管部门组成的联合执法队伍发现了一处“黑作坊”，其内部脏乱不堪，不仅没有营业执照、经营许可证等相关材料，食材也来源不明。
“勤新社区附近有一处地下‘黑作坊’，违规制售卤菜制品，希望相关职能部门能够及时介入查处。”近日，有市民向荣巷街道举报称，发现一处“黑作坊”，接到举报后，街道迅速组织市场监管、公安、街道食安办和城管部门组成联合执法队伍，经过现场排查，最终在一家生物科技公司内找到了这家“黑作坊”。
执法人员在现场发现大量冰冻肉制品及动物内脏，几名工作人员正在将冻肉放入脸盆内解冻，解冻后的血水在屋内到处流淌，场面脏乱不堪，屋内还散乱堆放着数十箱尚未解封待拆的冻肉及调味料。
在加工点执法人员还发现了制作卤菜的炉灶等经营工具，现场炊具、用具均混合摆放，未发现任何消毒设备，空气中弥漫着加工异味，卫生环境条件较差。而在墙角处，还堆放着大量煤球，存在较大安全隐患。
经过调查，该加工作坊无法提供营业执照、经营许可证和相关票据，也无法说明大量冻肉的来源。现场执法人员对这个加工点的食材、烹饪工具依法进行了查扣，目前该案由市场监管部门做进一步审理。
据介绍，根据《食品安全法》的相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并具有与生产经营相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁；具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备设施；具有合理的设备布局和工艺流程，避免食品接触有毒物、不洁物；炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
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