在国酒茅台保护区赤水河流域上游，有个神奇的地方。那里高拔立体型的气候、优良的水质和多样性的微生物种群等自然资源优势为白酒工业的发展提供了得天独厚的条件。那个地方就是毕节，孕育了声名在外的“毕节大曲”。
毕节大曲酒厂的前身是川滇东路运输管理局酒精厂。上世纪七十年代，“毕节大曲”曾进入贵州省八大名酒之列，八十年代它曾在国家、省、地白酒质量评比中多次获奖。
毕节大曲发展历程：
1957年，毕节县酒厂派人赴泸州大曲酒厂学习曲酒生产技术，1958年，采用上等小麦制曲，优质高梁作原料，引用天然泉水精制“毕节大曲酒”，产品具有晶莹剔透，窖香浓郁，醇甜爽口，余味悠久等特点，一上市就受到消费者的好评，1977年被列为省管名酒。
1982年，在全省名优白酒质量检查评比中获第三名，1983年，获贵州名酒称号。
1985年，在北京召开的“亚太博览会”上受称赞。
1986年，在全省第四届评酒会上获银尊奖、第四届贵州名酒称号。
1988年，参加首届中国食品博览会，生产的“毕节牌”55度毕节大曲获银奖。
1987年，毕节县酒厂在倒天河响水滩下毕节老八景“龙潭映月”右侧建新厂，同时更新设备。
1988年，再次投资扩建，厂址迁至城郊沙帽山麓。经过半个多世纪的发展，厂区占地面积达到10多万平方米，年产优质大曲基酒2000吨。
2000年，酒厂通过产权变更，改制为“贵州毕节酒厂有限公司”
2009年8月15日，由贵州毕节酒厂有限公司投资6.5亿元修建的“毕节大曲”年产基酒10000吨异地技改扩能建设项目在赤水河源头之一的毕节市七星关区金银山（七星关经济开发区B区）开工。
现在，毕节酒厂有限公司针对市场变化，调整了产品结构，进行消费升级。调整后，主抓大众用酒，将毕节大曲众多系列白酒价格定位在40至100元之间，并推出包装精美的柔雅系列、绵柔系列。
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