摘要：长春市市场监督管理局二道分局通过严格把关审核准入、提前行动培训指导、借助平台快速检测等举措，确保夜市食品安全，助推“地摊经济”发展。
中国食品安全网讯（王志辉 延明泽 王大力）为有效促进消费增长、增加市场活力，结合区政府工作安排，长春市市场监督管理局二道分局多措并举，积极助力不夜城夜市顺利推进，全力保障夜市食品安全。
检测人员抽检档铺人员食品质量问题
一是严格把关，审核准入到位。在不夜城夜市开幕前，分局执法人员严格审核现场经营环境、各摊贩经营资质、从业人员健康证明等内容，指导各经营者提供相关材料，简化办证流程，对88名入场经营者下发“小餐饮”食品摊贩食品安全登记卡，进行备案管理。同时与主办方签订食品安全承诺书，要求主办方制定完善食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，确保夜市活动期间食品安全。
二是提前行动，培训指导到位。分局白曙光副局长带队，多次对夜市进行现场指导，科学规划布置各摊点。同时，会同区商务局，对夜市入场经营者开展餐饮服务操作规范培训会，提高从业人员食品安全知识，增强食品安全责任意识。此外，执法人员及快检员每日定时对从业人员索证索票情况进行检查。
三是借助平台，快速检测到位。分局充分利用快检平台，将食品安全快速检测车入驻夜市现场，并将安排快检员全程进驻现场，每日定时对夜市现场经营的产品进行快速检测，包括食用油的酸价和过氧化值项目、肉品瘦肉精项目、水产品的工业碱含量和双氧水项目、以及果蔬产品农药残留项目。
下一步，分局执法人员将继续督促市场主办方积极开展自检自查，实现食品安全及卫生无死角、零盲点，确保夜市开办期间食品安全事故“零”发生，为辖区内群众创造安全、健康的食品市场环境。
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