中国食品安全网讯（陈溪 赵泽瑞） 4月2日，满洲里市市场监督管理局下发通知，要求全系统进一步强化疫情防控隔离点集中供餐食品和特种设备安全监管工作。
《通知》对进一步加强监管工作提出十个方面的具体要求。一是加强现场管理，每个隔离点派驻2名监督员，开展食品现场快速检测、特种设备故障排除等工作，每周两次对隔离点餐饮单位的食品原料、特种设备进行监督检查。二是加强经营主体管理，要求隔离点落实食品安全主体责任，严格执行食品安全各项制度。三是加强食品原料进货查验管理，督促隔离点餐饮单位加强原料进货查验和索证索票管理，确保采购的畜禽肉类产品及其他食品和原料手续齐全、来源合法、安全可溯。四是加强高风险菜品和餐饮加工制作管理，督促隔离点餐饮单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，驻点监管人员与隔离点以及驻点政府接待部门共同审核隔离人员餐食菜谱，对有风险的菜品提前排除。五是加强餐饮具清洗消毒管理，督促隔离点餐饮单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求对餐具、饮具进行清洗消毒。六是加强食品留样管理，督促隔离点餐饮单位规范食品成品留样，对每餐供应的所有菜品都要进行留样，每个样品不少于125g，并如实填写留样记录。七是加强食品包装或容器监管，隔离点使用食品包装或容器要符合食品专用，为隔离点配送食品要使用专用车辆，配送前和配送后要全面清洁消毒，确保不受污染。八是加强电梯安全检查，督促电梯使用单位落实安全生产主体责任，科学制定疫情防控电梯安全应急预案，确保电梯安全运行。九是加强液化石油气钢瓶安全检查，重点检查液化石油气钢瓶及其配套设备的使用是否规范安全。十是加强压力容器安全检查，重点检查空调机组所用的压力容器、压力管道及其安全附件的使用是否规范安全。
同时，实行隔离点食品安全和特种设备安全监管工作信息日报制度，强化沟通协调、指导督查，确保隔离点食品和特种设备安全。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们