中国食品安全网讯（侯萌斌) 对食用有辣食品，每个人都有不同的辣点，到底如何找准这个度呢？12月20日，德庄集团就携辣度分级科研成果进入西南政法大学渝北校区，通过一场别开生面的现场试吃体验活动，帮助广大学子找到适合自己的安全辣度。
德庄集团携辣度分级科研成果进入西南政法大学渝北校区 侯萌斌/摄
“我觉得自己适合吃52度的！”当天下午2点，西南政法大学一食堂主通道围满了慕名前来参与活动的学生，一名刚品尝完6个度数火锅的河南女生兴奋地告诉工作人员。她表示这个活动很有意义，现在政府部门和学校都越来越重视食品安全，而我们吃辣能不能被辣到，这也是一种安全。以前不知自己到底能吃多辣，通过今天测试，今后就可以知道自己到底能吃多辣最合适了。
西南政法大学前来参与试吃活动的学生 侯萌斌/摄
笔者在体验现场看到，工作人员将6口小锅一字排开，每个锅里面辣度不一，主要为6个代表性辣度，分别是12°（微辣）、36°（低辣）、45°（中辣）、52°（高辣）、65°（特辣）、75°（暴辣），度数越高口感越辣。还没加汤料时，里面的火锅红油和底料均以数字的方式呈现，形成了一道特别的风景线，吸引众多学子纷纷前来拍照打卡。活动现场一片火热，同学们积极踊跃参与试吃品鉴和互动问答，赞叹辣度分级解决了麻辣行业多年来的痛点。
工作人员将6口小锅一字排开 侯萌斌/摄
辣度除了能以火锅、汤锅的形式体现外，德庄集团还将辣度应用到所有有辣食品上，如辣椒油、辣椒面以及所有含辣椒成分的调味品中。笔者在现场看到，德庄为广大学子免费提供的参与礼物，如辣酱、下饭菜、火锅底料等，均标标注有具体的辣度。
德庄集团是一个从土地到餐桌的全产业链企业集团，是国家级农业产业化重点龙头企业，是全国乃至全球麻辣产业的领军企业，其研发7年的辣度分级标准“李氏辣度”去年已获颁为重庆地方标准，目前正在申报国家标准。这一研究成果，对丰富人们吃辣生活，掌握吃辣安全具有划时代意义。
据悉，德庄集团接下来将继续开展“李氏辣度”进高校系列活动，践行国家食品安全战略，提升青年学生辣度意识，引导学生安全吃辣。
“李氏辣度”进高校活动 侯萌斌/摄
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