摘要：自11月27起，武汉各大商圈出现了多家轻食餐厅，对此，专家提醒轻食不适合所有人长期食用。
自11月27日，连日来，笔者走访武汉多家商业综合体发现，各大商圈出现了多家轻食餐厅。专家提醒，轻食是特定人群减重期间的治疗饮食，不适合所有人群长期食用。
11月26日，笔者在武昌区徐东一家名为“沙拉之间”的轻食餐厅看到，这家餐厅有55个单品，6个甄选沙拉套餐。单品的原材料涵盖了蔬菜、水果、海鲜和低脂肉类；主食则有杂粮、南瓜、红薯等选择。顾客可以根据个人口味随意组合不同单品，沙拉可以搭配6种酱料。每一样单品除了标注价格外，还标上了卡路里，顾客点完餐后，店家会出示一份卡路里测算单。
轻食餐厅
“因为我有健身的习惯，所以经常会自己制作健身餐。”谈及开这样一家轻食餐厅的原因，老板孔先生告诉记者，“就健身而言，可以说是三分练七分食。慢慢地，我就把爱好发展成了事业。”孔先生介绍，店里的套餐价格一般在40元左右，订单主要来源于外卖平台，外卖订单占总订单的百分之六十左右。随后，笔者走访发现，不仅是徐东，武汉市其他商圈都出现了不少轻食餐厅。
《中国轻食外卖消费报告》数据显示：截至今年9月，美团外卖轻食商家同比上涨58%，轻食订单量同比增长98%，外卖已是“轻食一族”的主要订餐方式之一。其中，轻食用户中69%是女性，占据轻食消费者的大半壁江山。经采访发现，年轻消费人群对于轻食产品的热情，很大程度上的原因是“跟风”和“打卡”。
“适当的节制饮食确实有助于养生，但是一味忌口反而对身体无益。”协和医院营养科主任蔡红琳表示，轻食是超重人群在减重期间的治疗饮食，不适合所有人长期食用。长期只食用蔬菜、水果、低脂肉类，有可能造成营养不良。同时，蔡红琳提醒，轻食餐厅的餐品主要是生冷食物，比普通餐厅更要注意食品安全。消费者就餐时更应注意餐厅的卫生是否达标。（石倩）
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们