中国食品安全网讯（沈赓前 记者黄永建） 太原市是山西省省会，人口密集、经济活跃，食品产业相对发达，食品类业态丰富。这些形势也给当地的食品安全工作带来更大压力。近日，太原市市场监管局党组成员、副局长，市食安办副主任李红旺在接受记者采访时表示，为确保全市食品安全形势稳定，切实发挥省会城市的核心辐射、龙头带动和示范引领作用，面对新形势，太原市食安委各成员单位从推进经济发展、为地方经济发展保驾护航为己任的高度认识食品安全工作，突出重点，精准施策，全面提升人民群众对食品安全的“获得感”。
2019年对于山西省来说是具有特殊意义的一年，2019年8月8日，“第二届全国青年运动会”在太原市开幕，这也是山西省首次承办全国综合性大型运动会。太原市市场监管局作为二青会执委会食品药品安全部牵头部门，与市农业、卫健、公安、文体、城乡管理、宗教局等成员单位，圆满完成了“二青会”的食品安全保障任务，为全市食品安全保障工作积累了宝贵的经验。
李红旺告诉记者，大型活动食品安全保障涉及到食品从种植、养殖、生产、包装、运输、仓储及中央厨房制作过程，是一项系统性工程。太原市坚持全市一盘棋思想，采取行政监管与技术监管相结合，专项整治与驻点监督相互补，常规管理与信息化手段相融合，确保了实现食品从农田到餐桌的全过程质量可控、风险可防、过程可查。从实际工作成效来看，这套方法不仅是保障大型活动食品安全的成熟模式，对于食品安全日常监管也是一套行之有效的方法。
当前，深入学习贯彻党的十九届四中全会精神的热潮正在全省、全市展开。对于如何准确领会十九届四中全会精神，并贯彻落实到食品安全建设工作中？李红旺强调，要把学习贯彻党的十九届四中全会精神与当前食品安全工作的职责使命结合起来，领会推进国家治理体系和治理能力现代化对食品安全工作的重要部署，结合当前正在进行的“不忘初心，牢记使命”主题教育，提高站位、勇于担当，通过不断提高业务素质和食品安全工作水平，构建协同高效的食品安全体制机制。
特别是在近期开展的整治食品安全问题联合行动中，监管部门以人民群众关心的操心事、烦心事、揪心事为切入点，如保健食品虚假宣传问题，太原市场监管局从8月份即开始持续展开保健食品“五进”科普宣传活动，进社区、进校园、进商超，向城乡消费者普及保健食品知识和健康常识，并开展了针对保健食品经营单位的培训及审核。同时在案件查办上下功夫，对各种违法行为形成震慑。
在全社会关注的校园食品安全方面，太原市以打造“看”得见的厨房为使命和担当，将“看得见”作为唯一标准，进行全面检视，落实学校食品安全主体责任。全市699家学校食堂全部实现了将食品制作全过程“亮”出来。
值得一提的是，在“整治食品安全问题联合行动”大的工作框架下，太原市市场监管局还根据当前食品安全形势，开展了“校园食品安全双向追溯信息化管理模式实验”、“小餐饮百日整治行动”等工作，用实际行动最大限度地解决人民群众关心的操心事、烦心事、揪心事。
谈到下一步工作，李红旺表示，当前，全省正在探索实践利用互联网技术和信息化手段开展工作，下一步，太原市将推进大数据、区块链等新技术在食品安全监管领域的应用和实施，探索构建食品安全多元化参与的治理模式，将食品安全和评价体系向更高层级推动，提高整个食品产业链的质量安全保障水平。
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