中国食品安全网讯（陈迪 记者程伯全） 近日，遂宁市射洪县市场监督管理局组织校外培训机构负责人开展了食品安全专项培训，进一步落实校外培训机构食品安全主体责任，确保暑期食品安全。
会上，该局针对当前校外培训机构存在的主要问题，结合学校食品安全典型案例，逐个分析校外培训机构食堂中的风险隐患，详细解读了群体性食物中毒的诱因，教授校外培训机构如何预防食物中毒及食源性疾病；本着“规范一批、整改一批、取缔一批”的原则，严格要求校外培训机构落实食品安全主体责任，以宣传食品安全相关法律法规为基础，重点对机构食堂进货查验、食品储存、烹调加工、食品留样、餐具消毒等环节进行讲解，要求机构建立健全食堂管理制度，确保师生吃得放心、吃得安心。
此次专项培训会，强化了校外培训机构负责人食品安全意识、责任意识和法律意识。据了解，下一步，射洪县市场监管局还将开展校外培训机构食品安全专项整治行动，在全面排查摸底建立监管台帐的基础上，按照治理内容和整改要求，不断打击危害师生身体健康及生命安全的食品安全违法违规行为。
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