中国食品安全网讯（刘伟程 记者 陈家华 ）6月29日，厦门市食安办指导的“2019食品安全周·闽台古早味大擂台”开幕，两岸众多古早味餐饮业者现场制作美食、切磋厨艺，为游客奉上了丰盛的“美食品鉴会”。
“闽台古早味大擂台”设在位于厦门沙坡尾的厦门“老字号”创新展示中心。活动现场，不仅有古龙、阿吉仔、黄则和等多家厦门“老字号”品牌提供了闽南传统美食，金门酒厂、台农乳业、太祖食品、元祖食品等台湾老品牌也带来了当地的古早味。
金门酒厂摊位前，工作人员以金门高粱酒现场制作的调酒吸引众多游客排队品尝。金门酒厂(厦门)贸易有限公司负责人表示，希望以调酒的形式，让不同年龄层的人能够认识金门高粱酒，打开更大的市场。
太祖食品摊位的雪花奶酥，也颇受游人欢迎。自2006年落地厦门，太祖食品进入大陆市场，目前已形成台湾技术供应、厦门在地生产的模式。除了进驻商场、专卖店，也开启了网络销售模式。随着销售量不断上升，太祖食品生产规模也越来越大。
“厦门对我们来说非常亲切，我们也看到了这里的市场。”福建元祖食品有限公司业务经理张维刚是一名“90后”台青，一年前受惠及台胞措施的激励，在厦门开始自己的创业计划。
张维刚透露，今年有望将业绩翻倍，“在不断扩展市场的同时，我们积极融入当地，有越来越多的人喜爱和支持我们的产品。”
厦门市思明区个体私营协会台商分会会长黄启璋告诉记者，目前，已有700多家台湾食品企业落地厦门。“希望通过这样的活动形式，两岸商家共同参与饮食文化的交流，参与食品安全共治，为消费者带来好吃又吃得安心的食品。”
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