中国食品安全网讯（王冲 韩瑞胜）海青镇是上世纪五十年代山东省实施“南茶北引、南竹北移”战略最早的地区之一，历经几代海青茶人的努力，“海青茶”如今以其独特的“豌豆香”名扬茶界，而60多年来，海青茶的炒制工艺、器具也发生了变化，一些老物件见证了海青茶炒制的历史变迁，成为了人们心中的永远记忆。
在海青镇青岛益元茶业有限公司的展室里，摆放着一些企业各个时期的炒茶工具，其中一台锈迹斑斑的揉捻机让主人最为看重。
青岛益元茶业有限公司董事长（原海青河西茶厂厂长）李传村：“这个设备是山东省南茶北引成功以后，建的第一座茶厂我们买的第一个设备，它叫揉捻机，当时没有电，它用柴油机带着皮带轮，然后带着它转动，那个时候能用上这样的设备也是很先进了，目前来看在山东省再没有第二台，它上面还带着毛主席语录，1968年生产的设备，它就代表我们是山东省第一座茶厂。”
上世纪五十年代山东省实施“南茶北引、南竹北移”战略，选定了青岛崂山、中山公园、李沧、胶南海青镇等地方第一批试种。海青镇后河西村党支部积极响应党的号召，自力更生，率先试种25亩，为同期面积最大。1968年，后河西村茶叶扩种，建成山东省第一座茶厂，名叫山东省联合茶厂，也叫胶南县海青河西茶厂，即青岛益元茶业有限公司的前身。
依靠海青第一代茶人的勤劳努力，海青茶获得了较高品质，并很快打出了名气，1970年，河西茶厂生产的莲心茶还光荣地送进了中南海。
海青镇后河西村茶农李全良：“大约是1970年，来了个通知让我炒二斤茶叶，谁也不让进入，让我自己炒，炒出来以后包装起来，村里的书记和我一起送到公社，最后听说是送给中央周恩来总理喝的，我自己觉得很高兴，国家领导人能喝我的手工茶叶。”
而茶厂因为添置了这台设备，对村庄发展和村民增收都起到了很大的作用。
青岛益元茶业有限公司董事长（原海青河西茶厂厂长）李传村：“实际上这个设备当时是很先进的，它对咱们茶厂增加产量起到了很重要的作用，因为它是揉捻，如果用手工揉捻的话，能做一点点，这个一小时揉捻二十公斤左右，这就是说增加了产量。”
“你像大包干之前，也就是计划经济年代，我们可以用这个茶叶换来了化肥和柴油等等，应该对我们村的农业推动了很大，并且还有收入，那时候茶叶三元钱一斤，就非常可观了，我们干一天活才挣三毛五分钱。”
随着时代的发展，这套老的揉捻机，也慢慢被更先进的自动化设备淘汰了。
老揉捻机虽然退休了，但老李没有抛弃它，而是把它收藏起来，来留住村庄茶叶发展的那段历史。新的时代里，海青老一代茶人和老设备们开创的海青茶发展史却从没停住脚步，而是发展得越来越快，越来越好。
青岛益元茶业有限公司董事长（原海青河西茶厂厂长）李传村：“茶产业是长盛不衰的一个产业，茶叶目前来看，在我们村对老百姓增收是非常可观的，像一亩地，老百姓一般卖鲜叶，达到一万五千元左右，管理好的还要高一些。”
目前，海青镇茶园面积已达3万多亩，有茶厂、茶企200余家，其中国家级示范合作社3家，省级农业产业化龙头企业和省级示范社3家，干茶产量达到260万斤，产值3.6亿元。海青茶也以“叶片厚、墨绿色、小米汤、豌豆香”的优良品质，在历届全国“中茶杯”茶叶质量评比中，获奖产品达82个，其中特等奖6个，2014年通过国家农产品地理标志登记认定，被确定为青岛西海岸新区区域公用品牌，成功入选全国名特优新农产品目录，海青镇也被中国茶叶学会授予中国名茶之乡称号。
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