摘要：为加强夏季食品生产监管，落实企业食品安全主体责任，防止食品安全事故的发生，鄂尔多斯市鄂托克前旗市场监督管理局开展夏季食品生产企业专项检查。
中国食品安全网讯（刘彩霞 赵泽瑞）近期高温来袭，为严防严管严控食品风险，加强夏季食品生产企业监管工作，从源头上预防和控制夏季食品安全事故的发生。结合“防风险、除隐患、促规范、保安全”市场执法月集中整治行动，鄂尔多斯市鄂托克前旗市场监督管理局对辖区内食品生产企业开展监督检查。督促企业落实食品主体责任，把牢食品“源头关”，让监管“跑”在风险前面，保障群众“舌尖上的安全”。
此次专项行动执法人员主要以现场检查与查看资料两种方式对食品生产企业进行了全面检查。查食品生产企业生产环境卫生以及是否按生产标准和工艺流程进行生产；查是否落实从业人员培训考核及健康管理制度；查生产许可证是否有效、各项生产过程记录和关键控制点记录、检验记录等是否完整；查是否存在非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂；查洗手更衣间个人物品是否存在混乱卫生状况；查车间和仓库是否摆放防鼠防蝇设施；查生产现场人流物流是否有交叉污染；查原料库环境是否能满足贮存原辅料条件要求；查后处理台帐记录是否齐全。
截止目前，共检查食品生产企业3家。通过此次检查，进一步规范了食品生产企业的生产行为，提高了从业人员的食品安全意识。下一步，将继续加大对食品生产企业的监督检查力度，规范市场主体守法经营行为。
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