中国食品安全网讯 2019年6月10日，第十一届海峡论坛·妈祖文化活动周开幕式在福建省莆田市湄洲岛顺利开幕。本届妈祖文化活动周是第十一届海峡论坛的重要活动之一，安排了2019年妈祖与健康研讨会、两岸妈祖文化交流系列活动（莆田站）、纪念台湾渔船直航湄洲岛朝拜妈祖30周年等活动，它的成功举办将有利于弘扬中华优秀传统文化，增进两岸同胞往来交流，凝聚亲情乡情，共谋和平发展福祉。
此次活动级别高、规模大，人数多。为守护好人民群众“舌尖上的安全”，保证来宾吃得放心、安心，莆田市食品药品监督管理局湄洲岛分局高度重视，精心组织，周密部署，多措并举，全体人员始终坚守在第一线，开展检查与风险防控，强化监管责任与规范主体责任，为本次妈祖文化活动周系列活动期间的食品安全保障任务保驾护航，确保实现活动期间食品安全零事故目标。
活动期间，分局采取了以下三项举措全力保障本次妈祖文化活动周系列活动的食品安全：一是强化配合，多方联动。成立食品安全保障工作领导小组，落实辖区监管责任，加强保障工作的组织领导，及时、主动与区管委会接待办联系，结合区管委会接待办提供的具体活动地点、规模和各接待宾馆的接待人数等信息，确定采取驻点监督或重点监督方式，并加强与驻点保健医生联系，保持信息畅通，共同保障好食品安全。二是注重全面，拉网检查。活动前对湄洲岛码头及景区、主干道周边的餐饮服务单位及食品销售单位开展节前拉网式检查，对食品经营单位存在的食品安全隐患进行全面排查、限期整治和回头查看。督查负责接待的郡雅酒店、湄洲国际大酒店、海景大酒店、安泰大酒店、懿泽园餐厅等用餐企业及食品供应单位的食品安全状况和食品从业人员健康状况，核查接待单位是否建立食品安全工作管理、制定食品安全事故应急处置方案、食用食品采购与贮存是否做到专人专仓管理、是否提供专用冷藏（冻）库或冷柜、提供专用加工烹饪场所等，督促其落实索证索票、进货查验等制度，提前严格审核菜单，并签订重大活动保障监督意见书。此次活动，湄洲岛食药监分局已出动执法人员27人次，检查食品经营单位36户次，发放监督意见书和重大活动餐饮保障食品安全告知书7份。三是强调细节，全程监管。
对负责接待重要来宾的郡雅酒店、湄洲国际大酒店、海景大酒店、安泰大酒店、懿泽园餐厅等7家接待酒店（餐厅）实行驻点监督，全程监督，重点检查食材原料采购验收，规范食品制作操作流程，落实食品留样，督促接待单位对活动期间供应饭菜留样封存，并冷藏备查48小时，确保活动期间参会人员饮食安全。截止目前，莆田市食品药品监督管理局湄洲岛分局共保障重要领导和参会来宾安全用餐5000余人。（王振文）
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