中国食品安全网讯 为保障中高考师生食品安全，仙游县开展全县中高考食品安全监管演练，形成社会各尽其责、齐抓共管、强力监督氛围。
2019年5月30日上午，仙游县组织市场监管、农业农村、卫健、水利、城市管理、教育6个部门、中高考设立考点13个学校，在仙游县第一中学开展全县中高考食品安全监管演练。演练前相关部门人员围绕各自职责内就如何加强餐饮食品、初级农产品监管，保证饮用水供应，处置餐厨垃圾，落实食品安全主体责任等食品安全监管工作进行说明；仙游县第一中学校长代表设立中高考考点13个学校表态发言：树立学校是食品安全第一责任人意识，严格落实进货查验、食品留样等食品管理制度，为中高考师生提供健康安全的饮食。县食安
主任蔡振锋指出：要强化责任担当，各单位要把中高考期间食品安全当作当前重要工作来抓；要抓好分工协作，监管人员要恪尽职守，当好“守门员”，及时排除食品安全隐患；要提升防范意识，教育广大考生及其家长科学安排考试期间膳食。
在仙游县第一中学食堂，仙游县市场监管局人员详细讲解中高考期间对学校食堂监管内容：食堂管理制度落实、食品加工制作过程、食品留样保藏、食谱的要求；食品驻点监督员要提前进驻，做好监督
检查、开展快速检测、填写检查记录；学校食堂与食品驻点监督员要及时保持沟通联系。随后现场开展快速检测、食品抽检工作演示。（记者 黄占雄）
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