河南省春都食品助推洛阳特色产业转型升级

中国食品安全网讯（陈亚飞 张昭辉） 洛阳天佑春都食品有限公司是河南省第二大火腿肠生产企业，是河南省农业产业化龙头企业。春都是洛阳几代人的记忆，历经兴衰后的春都凤凰涅槃、浴火重生。

回归：新春都 新气象 新梦想

1989年，一则“会跳舞的火腿肠”广告，让春都火腿肠红遍大江南北，开创了中国以西式灌肠系列产品为主导的新兴产业；后形势急转直下，产品逐渐从市场上消失。春都从辉煌到衰落的三十年，承载着洛阳几代人的记忆。

2015年，河南省天和泰实业有限公司收购春都全套生产设备和春都品牌，重组春都。2016年，该公司投资的洛阳天佑春都食品有限公司成立，在洛阳市伊滨区佃庄镇投资建设春都食品工业园。一个崭新的春都又出现在人们面前，历史翻开了新的篇章。

重组后的洛阳天佑春都食品有限公司

自2018年投产至今，短短2年多的时间，“春都”便开启了凤凰涅槃、浴火重生的新征程。今年前5个月，洛阳天佑春都食品有限公司营业额接近3亿元，“会跳舞的火腿肠”又重新舞动起来。

近日，笔者来到洛阳天佑春都食品有限公司，带大家探寻春都的重新崛起之路。

“农民工”“中国第一支火腿肠缔造者”，这两个标签看似没有交集，却在现实中碰撞出了火花。“一个农民工把春都收购了！”2015年，一则关于春都商标拍卖的消息，让已经淡出人们视野的“春都”，又火了一把。

洛阳天佑春都厂房

2015年，原春都集团高管孙志恒，怀揣着重振春都雄风的梦想，一举收购了“春都”所有生产物资和全部28类“春都”商标。他回乡创业，不仅让春都火腿肠重新走向市场，同时带动了当地700多名村民实现家门口就业。

1991年，21岁的孙志恒进入春都集团，从一名洗肉工开始干起。这种在别人眼里平凡而无趣的工作，并没有消磨掉孙志恒的心志，反而让他对厂里的各种加工机械产生了兴趣。

白天，他在厂里仔细留意食品加工的流程和技，晚上，他抽出时间阅读机械制造类的书籍。勤奋的人自然不会受到亏待，孙志恒不仅完成自学考试，获得本科学历，也从一名普通工人逐步升为班长、主任、生产主管。

1999年后，春都集团陷入困境。为了实现自己的理想，孙志恒于2001年离开春都，先后到北京、四川、广东等地的食品加工企业担任生产技术主管，学习了很多民营企业和国际大型外贸企业的优秀管理经验。

2003年年底，孙志恒开始创业了。

“曾经把最美的青春都奉献给春都，忘不了它，希望它好。”孙志恒说。即使在外面已经小有成就，但家乡的这片热土，始终让孙志恒念念不忘。

2009年，孙志恒回到老家偃师市首阳山镇，投资成立了河南省天和泰实业有限公司。在食品加工行业驾轻就熟的他，很快就把公司运营成为年产值1亿多元的肉制品加工明星企业。

2015年，收购春都商标，重新启动春都冷鲜肉、火腿肠的生产，孙志恒的圆梦之路就从这里开启了。

在伊滨区佃庄镇产业园区，洛阳天佑春都食品有限公司已经是知名企业，也是孙志恒实现梦想的舞台。2016年，在考察了新公司的多个选址后，孙志恒将他的第二个“家”安在了这里。标准化厂房，研发中心大楼，先进的肉制品自动化生产设备和较为齐全的检测设施，走进天佑春都，处处能感受到一家现代化食品企业的新气象。

经过近3年的发展，天佑春都目前已形成集研发、生产、销售于一体的严格的食品加工生产体系，并发展成为河南省第二大火腿肠生产企业。目前，公司拥有“春都”系列、“王中王”系列、“华商”系列、“狮子图形”等50多个注册商标和多个受法律保护的产品外观专利，是河南省农业产业化龙头企业。

回归，孙志恒离重振春都的梦想越来越近了。

破局:“会跳舞的火腿肠”重新舞动

一个老品牌，无论历史上有多么辉煌，知名度、美誉度有多么高，一旦从消费者眼前消失，那么无论做多大努力，再想魂兮归来，都几近于痴人说梦。

然而，今年前5个月，洛阳天佑春都食品有限公司销售额近3亿元；自2018年投产以来，该公司销售额年均增长保持在70%以上。这样骄人的成绩，看似是“春都”品牌的崛起重生，实则是“新春都”的创新突破。

面对竞争日益激烈的食品加工市场，洛阳天佑春都是如何实现70%年均增长幅度的？在技术、产品创新方面，天佑春都又是如何抢抓机遇、勇立潮头的？

立足实际，满足市场需求。“新品即将上架各大网店，春都的粉粉们又有口福了哦！”昨日上午，在天佑春都公司员工的微信朋友圈里，大家都在转发一则关于新品上市的消息。

经过前期多次的调整和评测，一款全新的产品即将上市，消费者很快就能品尝到春都更为优质可口的新产品。“春都”将如同三十年前创造了中国第一根火腿肠一样，开辟国内火腿肠市场的一个新领域。

“产品是企业的灵魂，好产品是企业长久发展的基石。”天佑春都董事长孙志恒说，目前，该公司生产销售的低温、中温、高温等各类产品有160多种，能满足市场不同消费群体的需求。另外，天佑春都还抓住老龄化趋势、青少年的广阔市场，研发了高蛋白、低脂肪的素食产品，一上市就备受青睐。

春都食品自动化绞肉机

在这个产品为王的时代，天佑春都潜心研发，其研发中心被洛阳市科技局授予市级研发中心称号，并与河南科技大学、洛阳理工学院开展产学研合作，不断取得新的突破。

勇于创新，打破传统技术。1986年，原春都集团从日本引进了国内第一台火腿肠设备，为春都人播下了希望的种子。半年后，起名为“春都”的中国第一根火腿肠在洛阳诞生了。孙志恒回忆，那时候春都引进的设备已经是世界最先进的，但现在“智能化”已经改变了世界。在天佑春都的两条自动化打包线前，一名工人正在熟练地操作机器。与之前的传统设备相比，仅眼前一条生产线就可节约10个人的人工成本。

自动化的春都生产车间

    “未来，我们的生产线将全部实现自动化，目前我们的年生产能力可达8万吨，到时候轻轻松松翻番。”孙志恒说。

    随着人们生活品质的提高，火腿肠市场也迎来了更新换代。告别了传统的绞肉机，春都火腿肠不再是绞碎的肉泥，而是大块可见的肉粒；不再是简单的灌肠，在肉品加工时还要经过反复敲打，使火腿肠的口感更加松软嫩滑。

  “智能化”改变了传统的生产设备，提高了生产效率，而新工艺则改变了大家对火腿肠的传统认知。

    细分市场，打通销售全渠道。今年，受新冠肺炎疫情的影响，部分行业受到了阶段性影响，不少民营企业陷入困境。而今年前5个月，天佑春都销售额近3亿元。尤其是3月以来，企业销售额逆市上涨，往年的销售淡季，成了今年的销售旺季。
    在销售领域细分市场，打通“线上+线下”销售全渠道，或许是天佑春都自2018年投产以来，销售额年均增长保持在70%以上的关键所在。

  “针对西北市场，我们主打清真食品；在豫东市场，我们主打高端礼品。只有准确把握市场特点，才能抢占市场先机。”孙志恒说。目前，天佑春都在全国设有新疆西藏、东北、甘青宁、云贵川、海口5个办事处，江浙办事处也在积极筹备中，产品已遍及全国31个省（区、市）及港澳台地区。
    线下市场火爆，线上市场更是热闹。目前，天佑春都已进驻淘宝、拼多多等多个网上销售平台。今年5月，天佑春都与阿里巴巴签约，入驻阿里巴巴国际站，响应“一带一路”倡议，大力开拓海外市场，“会跳舞的火腿肠”重新舞动起来。

    传承：一种情怀叫“春都” 一种精神叫“春都”

    春都是洛阳几代人的记忆。春都的历史是一本厚重的历史书，春都精神更是春都曾经得以辉煌的源泉。

    在洛阳天佑春都有限公司，春都精神得以传承。在这里，有50多名原春都集团的老员工，他们都有着重振春都雄风的梦想；在这里，肯吃苦、勇创新的企业文化，让员工感受着春都的“魂”；在这里，凭借春都的品牌影响力，春都销售网络迅速遍及大江南北。

    今年已经快60岁的武国庆曾是原春都集团的技术部主任。从20世纪80年代开始，他就参与了春都第一支火腿肠的生产研发，是春都集团的“元老级”人物。

    1987年，春都创造了中国第一支火腿肠。1989年，“会跳舞的火腿肠”声名大振。春都创造了一个奇迹，成为中国肉制品行业的领导者，“春都”商标被认定为“中国驰名商标”。

    2001年后，由于国有体制改革进度滞后，春都陷入困境，大多数员工下岗，武国庆就是其中一员。身怀技能的他，下岗后到其他公司从事自己擅长的工作。2015年，在洛阳天佑春都有限公司成立的那一年，武国庆被返聘到这里，与春都再续前缘。

    与武国庆一起回来的，还有许多原春都集团的高管。销售部黄平道、内勤部凌莉、维修部杨晓林……目前在天佑春都，有50多名原春都集团的老员工。他们有的已经年过六旬，有的失业多年，但他们都有着一个共同的梦想：重振春都雄风。

春都食品生产车间

    经历过20世纪80年代的人，应该不会忘记电视上经常出现的一句广告词——春都进万家，宾朋满天下。“虽然经历过衰落，但是如今回归，春都仍然宾朋满天下。”天佑春都董事长孙志恒满怀信心地说。孙志恒讲了在开发西北市场时的一个小故事。

    2018年，天佑春都刚刚投产，在甘肃开拓市场时，销售人员遇到了一名曾经代理春都火腿肠的老经销商。“当年，春都在全国那可是响当当的金字招牌，代理春都我们放心。”这名经销商说。没有过多的商谈，也没有苛刻的条件，代理合同就这么轻松愉快地谈成了。

    去年，天佑春都开设了公司商学院，每个月两次的技能培训成为春都员工的日常工作。公司还专门外聘教授，从品德、执行力、营销等方面，对员工进行全面提升。“春都火腿肠虽然曾经衰落，但春都精神永不褪色。春都人吃苦耐劳、勇于创新的精神，是企业健康长远发展的‘魂’。”孙志恒说。

春都食品员工办公场所

    为重塑春都的辉煌，春都人以“为消费者提供安全健康营养美味的放心食品”为使命，牢固树立“品质第一、安全至上、用心做事”的核心价值观，春都食品再次以优质的产品、一流的服务在广大的消费者中赢得了口碑。

    天佑春都先后获得“洛阳市农业产业化重点龙头企业”、“河南省百姓放心食品安全单位”、“国家质量达标食品”、“质量信誉双保障示范单位”、“中国AAA级重质量、守信用企业”、2017年度中国食品安全年会“百家诚信示范单位”、2018年放心品牌及洛阳市“产量质量信得过企业”等多项荣誉称号，成为国家扶贫健康工程及学生营养餐食品专用定点企业，产品销售网络遍及全国。

    在坚持用心做好产品的同时，天佑春都不忘回报社会，奉献爱心，积极履行企业社会责任。
自今年新冠肺炎疫情发生以来，天佑春都先后向武汉、郑州、洛阳各地的医院、交通部门、公交系统、防疫值勤卡口捐赠了价值100余万元的春都食品和口罩，受到各级政府的高度评价。

    “饮水思源，我们深知，春都所取得的每一点进步和成功，都离不开大家的关注和信任。我们坚信，有了大家的支持，在全体春都人的共同努力下，春都这支‘会跳舞的火腿肠’一定会跳得更好、舞得更欢！”孙志恒说。

    愿景：重塑“春都”品牌 做中国食品行业标杆

    以“做中国食品行业的标杆”为企业愿景，在天佑春都的未来版图上，清真食品有限公司、农业科技有限公司、中央厨房有限公司等赫然在列。围绕新产业、新业态，天佑春都将深耕食品加工领域，不断延长产业链条，让“春都”品牌重放异彩。

春都食品办公楼

    下一步 ，洛阳天佑春都将实施“健康春都、品质春都、文化春都、生态春都”四大战略，实现华丽转型。按照规划，到2025年，洛阳天佑春都年营业收入将超过20亿元！
项目建设带动企业加速发展。在位于伊滨区佃庄镇的春都食品产业园，两个火热场面让春都人倍感振奋。一个是生产车间的繁忙，各类产品供不应求；一个是建设工地的火热，1万吨冷链物流园项目正在加紧建设。

    “建设农产品冷链物流体系，是保障食品安全的重要载体。在满足自需的同时，我们将做大做强物流产业，推动我市物流业高质量发展，提升区域辐射能力，助力副中心城市建设。”天佑春都董事长孙志恒说。

    近年，随着电子商务的发展，农产品、生鲜及乳制品对冷链物流的需求不断扩大，冷链物流产业的价值和地位越发凸显。春都冷链物流园计划2021年建成，2022年投用。届时，春都的仓储能力、周转率都将大幅提升，为产量翻番提供坚实保障。

    在聚焦主业的同时，天佑春都其他项目也在紧锣密鼓地推进。在距离春都食品产业园不远的春都农业科技有限公司里，2000平方米智能化的无土栽培蔬菜大棚已建成，7月底完成种植。农户负责种植、企业负责配送，“企业+农户”模式在这里有了全新涵义。

    即将开工建设的春都中央厨房，将以开发无油烟的方便快餐为主。未来，春都将面向城市社区投放恒温保鲜柜，客户只需通过手机点餐，服务人员就会送货到家，打通服务客户的“最后一公里”。

    四大战略提升春都品牌影响力。春都三十年，承载着几代人的记忆。为重塑春都的辉煌，春都人坚定信心、实干创新，开启了凤凰涅槃、浴火重生的新征程。

春都食品生产设备

    孙志恒表示，下一步，天佑春都将围绕健康春都、品质春都、文化春都、生态春都四大战略，进一步做大做强主业，提升企业竞争力和品牌影响力。到2025年，洛阳天佑春都年营业收入将超过20亿元。

    健康春都。食品安全是企业的生命。天佑春都将以“为消费者提供安全健康营养美味的放心食品”为使命，牢固树立“品质第一、安全至上、用心做事”的核心价值观，以优质的产品、一流的服务赢得口碑，重塑“春都”品牌。

    品质春都。产品质量是企业的基石。天佑春都将在发展过程中始终把品质放在最重要位置，打造有品质的品牌、有品质的产品，保证在同类同级别的产品中，品质高于其他品牌，价格低于其他品牌。

    文化春都。企业文化是企业的灵魂。天佑春都将通过实施职工素质工程建设，提高员工整体素质、提升员工福利待遇，增强企业凝聚力和竞争力，为企业可持续发展注入内生动力。

    生态春都。天佑春都将在洛宁、新安等地建立春都生猪养殖基地，打造集种植、养殖、生态农业观光于一体的循环生态产业链，在确保生猪养殖安全的同时，带动当地农民增收。

    龙头企业带活当地特色产业发展。火车跑得快，全靠车头带。昔日凭着食品产业聚集的优势，吸引春都落户的佃庄镇，如今随着天佑春都的蓬勃发展，其食品产业正迎来新的机遇。

    “春都的快速发展，离不开每一个人的关心，更离不开当地政府的支持。”孙志恒说。土地审批绿色通道、干部驻企服务、惠企政策上门……“联企入企惠企助企”活动的有序推进，让企业有实实在在的获得感。

    佃庄镇政府相关负责人介绍，佃庄镇产业集聚区规划面积800亩，目前已进驻企业10家，有天佑春都、百味王、汇科胶体、农庄食品4家食品企业，还有4家企业即将进驻。2019年，该产业集聚区实现产值4.2亿元，带动当地1100多人就近就业。下一步，该镇将聚力壮大优势特色产业，加快推进春都清真食品项目、新材料项目、农业科技园项目等，以龙头企业带动产业链，助推当地经济高质量发展。

    一个以食品加工为优势的特色产业集群呼之欲出。