示范引领 推进绿色优质草莓生产

北京市农业绿色食品办公室自1995年成立以来，对北京地区绿色食品事业发展起到了极大的促进作用，多年来保持健康稳定发展的态势，促进了企业质量和品牌的提升。涌现出白玉豆腐、德清源鸡蛋、三元牛奶、燕京啤酒、大兴西瓜、天翼草莓、平谷大桃等知名品牌。绿色食品在2008北京奥运会、全国两会供应等重大活动中发挥了主力军作用。

截止到2018年底，绿色食品企业总数69家、产品总数320个、实物总量120.1万吨。其中菜篮子产品（肉、蛋、菜、奶、鱼）生产企业37家186个产品，实物总量22.9万吨，产量占同类产品产量的8.9%，比去年同期提高了1.2个百分点。在全国绿色食品历年抽检中合格率100%。同时，绝大多数企业通过绿色食品认证获得了收益，对绿色食品标志认可度很高。多年来企业续展率高于全国平均水平，2018年续展率100%，在全国排名第一。

（记者 冯文亮）近年来，北京市农业绿色食品办公室以全市创建“国家农产品质量安全市”、部市共建“北京农产品绿色优质安全示范区”为契机，针对草莓病虫害高发、连续采收食用安全隐患和货架期短等问题，以“延长草莓货架期的有机调控技术的试验与示范”“草莓全程质量控制技术的集成与示范”“提高草莓鲜食品质的绿色生产技术的试验示范”等科技项目为支撑，以绿色食品证后管理制度为抓手，持续开展了推进绿色优质草莓生产和管理的系统性工作。

一是以高标准引领高质量发展。注重绿色有机技术标准与生产实际需求的结合，把国家绿色食品和有机产品标准通过指导企业编制生产规程、现场实地引导、培训授课等方式广泛普及，推动基地生产技术水平和质量管控水平提高以达到要求。同时，为了让基地人员随时了解掌握标准，将绿色食品标准转化为农民“看得懂、用得上”的简明操作手册、明白纸，把《绿色食品生产允许使用的化学农药清单》、《绿色食品肥料使用准则》和《绿色食品包装通用准则》等印制成塑封挂板，针对不同类型的企业发放。挂板已广泛应用于基地生产大棚、宣传区域、农药库房。各基地普遍反映实用性强，简单易懂，生产人员随用随看。

二是研制支撑绿色发展的和高质量发展的集成技术。发挥对生产一线熟悉的优势，注意调研和收集基地用得好、效果突出的优质绿色生产质量控制技术，经过提炼再回到实践中。在科技项目的支持下，创新研制了一批既符合绿色生产又保证产品优质安全的新技术新产品，并取得了国家发明专利，为全市草莓产业由无公害农产品向绿色食品提升提供了质量控制保障。集成技术在近20家基地的草莓和蔬菜上应用，提升了果实品质，促进了作物健康生长和果实提前成熟，延长了采收期，降低了果实采后腐烂率；改善了土壤的微生态环境，增加了土壤的生物多样性；化学肥料和化学农药减少使用50%以上；基地经济效益显著，实现最高增产22.8%%以上，提高净收益1.1万元/亩左右，受到用户的普遍欢迎。

三是以严格落实证后管理制度筑牢质量安全底线。每年在作物生长的关键时期开展年度检查，对基地投入品管控、新技术应用、记录追踪等是否规范到位等方面进行核实，合格后在证书上加盖“年检合格”的公章；同时委托有资质的第三方检测机构抽样验证产品是否合格；另外，为促进基地加强质量管控能力建设，每年举办全市绿色食品内检员培训班，提高基地负责人的质量意识和品牌意识，提升基地全程质量控制能力和技术水平。在出现风险舆情时，绿办组织专项检查，维护绿色食品品牌信誉。2018年5月，央视焦点访谈《有机背后有“玄机”》节目曝光有机蔬菜生产、销售中存在的问题，按照市农业局统一部署，绿办成立检查领导小组，对全市28家种植业绿色食品企业进行突击检查，重点检查企业生产记录、生产过程投入品使用情况、包装贮存情况、标识使用情况等全程质量控制状况，确保企业按照绿色标准进行生产。

四是以公共品牌价值激发和提升企业的市场活力和产品美誉度。把自主创作的绿色食品卡通画制作成展板，悬挂于各基地显著位置，既为基地工作人员普及了绿色食品知识，又提高了基地对采摘观光消费者的吸引力和监督力。几年来总计为30多家企业制作了300多块宣传展板。

通过推动基地应用新产品新技术，实现绿色优质农产品的产出；通过严格的证后管理制度的实施，实现绿色优质农产品的名副其实，满足消费者对绿色优质农产品的需求。

下一步，北京市农业绿色食品办公室将继续落实“北京农产品绿色优质安全示范区”创建要求，推动草莓主产区昌平区由无公害农产品向绿色食品整体提升，开创绿色优质安全新篇章。

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绿色食品诞生记

上世纪80年代末90年代初，中国社会正处于从温饱向小康过渡的历史阶段，13亿中国人的温饱问题基本解决，品质消费的趋势开始萌芽，传统农业转型升级对于优质、高效的诉求，城市化、工业化对于清洁生产的需要，都日益凸显。与此同时，发轫于上世纪70年代的国际农业可持续发展运动影响不断增大，世界各国对过度使用化肥农药的“石油农业”展开深切反思，纷纷探寻农业可持续发展新路。

正是在这一背景下，1990年，中国农业有识之士首创了“绿色食品”，开启了对优质农产品事业的持续探索。经过几代绿色食品人艰苦创业、接力奋斗，绿色食品如同一株顽强生长的幼苗，在与中国社会同步成长，目前已经成为知名度和美誉度较高的农产品公共精品品牌。

一路行来，绿色食品事业始终坚守“出自优良生态环境、带来强劲生命活力”的发展理念，始终聚焦“绿色”、突出“优质”，矢志做中国优质农产品事业的探路者、践行者。

相对于无公害农产品仅仅关注产品安全、有机产品生产不允许使用化学合成物质，绿色食品秉持了中庸之道，既追求产品的安全和优质，又彰显了对生态环境的保护，体现了清洁化、优质化、减量化、生态化和品牌化的高度融合。 绿色食品在我国首次提出了从土地到餐桌全程质量控制理念，绿色食品产地源头环境清洁化，体现在有严格的绿色食品产地环境标准；投入品减量化，实现了发展理念的转变；生产过程标准化，过程管控的农产品质量安全控制技术规范打破了传统农业生产技术一元化模式；产品优质化，体现了绿色食品的高质量；品牌化再现了绿色食品证明商标的美誉度。目前成为我国农业绿色发展的主流。

绿色食品就是金山银山。绿色食品在推进农业发展方式转变、提高农产品质量安全水平、保护农业生态环境、促进农业增效和农民增收方面发挥了重要的示范带动作用。绿色食品作为农业农村部打造的安全优质农产品精品品牌，在调结构、转方式、农业供给侧结构性改革中起到了示范带动和排头兵的作用，是农业战线满足人民群众对美好生活需要的重要抓手。绿色食品是优质安全农产品的先行者，引领着绿色生产和品质消费。