据国家统计局安徽调查总队消息，2018年安徽谷物价格同比下降3.1%，分季度看，除一季度上涨2.1%外，其余三个季度均下降，分别下降4.5%、7.0%、6.1%。分品种看，三大粮食作物生产价格除玉米上涨3.3%外，其余均下降，其中稻谷下降4.4%，小麦下降2.5%。
2018年国家下调稻谷和小麦最低收购价，早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别为每50公斤120元、126元和130元，比2017年分别下调10元、10元和20元；小麦最低收购价为每50公斤115元，比2017年下调3元。小麦价格下降一定程度上是因为小麦品质欠佳，小麦在生长期间受到恶劣天气影响，特别是在灌浆期遇到强对流天气，有倒伏现象，产量下降，籽粒不饱满，同时受雨水影响有发芽、霉变现象，品质不优，所以价格略有下降。玉米价格上涨一是进口减少；二是国家去年取消玉米保护价格及各项补贴，玉米面积减少，产量下降；三是养殖业不断发展壮大，玉米需求增加，价格上涨。
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