中国食品安全网讯（谭贺喜 盛丽洁） 近期，赤峰市克什克腾旗达来诺日市场监管所结合辖区奶制品家庭加工牧户现状及发展前景，多措并举打造了以家庭牧场为基础的，具有鲜明特色的民族传统奶制品手工坊。
优化牧户登记许可服务
赤峰市克什克腾旗达来诺日市场监管所工作人员及时和牧户沟通联系，优化登记准入服务，简化审批流程为牧户办理小作坊登记手续，积极帮助其家庭式小作坊改进生产加工条件，在保证食品安全基本要求的前提下准予登记。
严格执行食品安全地方标准
克什克腾市场监督管理局相关工作人员开展现场实地调研
克什克腾市场监督管理局相关工作人员及苏木主要负责人组成调研组对辖区使用民族传统手法制作奶制品的加工牧户开展现场实地调研，实地查看了鲜奶储藏间、发酵间、加工车间、晾晒间、包装间和产品展示区，详细了解传统奶制品生产工艺流程和产量、销售情况，结合达来诺日实际情况，向辖区家庭加工牧户讲解相关政策，严格界限，规范生产加工环境、生产条件、工艺流程，督促执行严格的民族传统奶制品食品安全地方标准，切实防止出现含乳固态成型制品冒充蒙古族传统奶制品的现象的发生。
民族传统奶制品手工坊发酵车间
积极助力特色奶制品销售
赤峰市克什克腾旗达来诺日市场监管所初步在三个辖区中小型超市、商店试点设立民族传统奶制品专柜，允许符合条件的民族传统奶制品进入商超专区专柜进行销售，允许民族传统奶制品手工坊直供餐饮单位，告知商超和餐饮服务单位必须执行好索证索票制度。对手工坊奶制品销售情况及时跟进掌握，了解每个年龄段人群口味，帮助奶制品手工坊开发更多种类丰富的产品，不断拓宽市场。
据了解，赤峰市克什克腾旗达来诺日市场监管所下一步将帮助有资质的民族特色奶制品手工坊和专业合作社联系民政部门成立奶业协会，运用“奶业协会+民族传统奶制品手工坊”的方式，开发网络电商线上线下一体化销售渠道，加快推进克什克腾旗奶业振兴和民族传统奶制品产业发展。
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