熟制鸭血产品以鲜鸭血为原料，通过过滤、搅拌、灌装、高温杀菌、预冷等加工工艺，最后检验合格入库储存，具有嫩滑爽口，营养丰富的特点，是地道的中国传统美食。此次加拿大参照输入熟制禽肉安全卫生要求对鸭血产品进行检测，检测项目涉及微生物、农兽药残留等400多项。
为了让该批鸭血顺利出口加拿大，郑州海关积极收集加拿大有关动物源性食品进口安全卫生要求，做好鸭血产品的风险评估，指导企业加强原辅料验收、过程控制、产品追溯和食品召回等方面的食品安全管理体系建设，做好检验检疫监管和出证工作，保障出口鸭血产品质量安全，成功帮助企业跨越了加拿大食品贸易“门槛”，让华英鸭血制品朝着“卖全球”目标又迈进了一步。
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